ポルチーニ

高級なキノコと言えば、まずマツタケを思い浮かべます。 それからトリュフ、そしてもう一つヨーロッパで珍重されているポルチーニ。 これが世界の三大高級キノコでしょうね。 今回はその中の一つ、ポルチーニの話です。 ヨーロッパでは日本で言うところの...