ウグイの味

先日、きれいな水に棲むウグイを釣ってきました。今年の冬にはウグイを“洗い”にしてみましたが、これが想定外のうまさだったんですよね。ブログのトップページサイドバーにある「良く読まれている記事」ではなぜか毎週この記事が断トツでトップになっていて...