煮魚

いつものスーパーでニシンを売っていました。２尾で256円とか。どうやって食べるかは考えずにカゴの中へ（笑）ニシンは大きいイワシ？ニシンは、アジ、イワシ、サバ、サンマなどと一緒で青魚と呼ばれます。ニシンはイワシとともにニシン科の魚です。そう言...

以前、魚の調理法に順位を付けるとしたら『刺身＞焼き＞揚げ物＞煮物』だというようなことを書いたけど、先日もアマゴの山椒煮をつくったり、最近なんか魚を煮ることが増えたような気が（笑）午前中にスーパーでイワシを買って、すぐ捌こうと思ったけど結局夕...

魚を釣るのはもちろん好きだけど、魚を食べるのも好きなんです。種類にもよるけど魚の好きな食べ方の順番は『刺身＞焼き＞揚げ物＞煮物』て感じなんです、個人的には。どうして煮物の順位が低いかというと、子供の頃、食卓に乗るのはなぜか煮魚が多くて、食べ...