チシマザサ

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山菜料理

笹を食べる|ネマガリタケとサバ缶のカレー煮

先日の木曽釣行の時に採ってきたネマガリタケらしきもの。 これってほんとにネマガリタケなんだろうか。ネマガリタケは姫竹とも呼ばれ、長野県北部では人気の食材。 一度採ってみたいと思っていたけど、この辺りで採れるという話はあんまり...
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