きのこ料理 ここまで美味いとはビックリ｜キシメジとホタテのマリネ
今頃、季節外れのキノコの話題？昨秋採ったキノコを塩蔵しておいたので、それを塩抜きして食べることにしました。キシメジというキノコがあります。昔は普通に食べられていたキノコですが、近年ヨーロッパで似た種類に中毒例があったとかで、最近では毒キノコ...
リコプテラ
きのこ料理 
フライフィッシング 雷雨の解禁日｜矢作川水系 2018年渓流解禁
天竜川水系は２月１６日から解禁になっているんですが、３月１日は木曽川水系の解禁です。この日は釣りに行けそうです。だけど天気が悪そう、というか大荒れの天気だとか(T_T)前日の午後から空いてるから、この際車中泊でもしちゃう？そういうことならも...
ワカサギ料理 ワカサギの美味しい食べ方｜ワカサギ料理10選
あれ？もうワカサギ料理は終わったんじゃなかったの？まぁまぁ、今回は総集編ですから。それに前回、ざざ虫というオソロシイ食べ物について書いたので、そのお口直しという意味も込めて（笑）今シーズンはいろんなワカサギ料理を作って10種類になったので、...
ざざ虫 いつの間にか主役が入れ替わったざざ虫｜天竜川のざざ虫
今回も虫が嫌いな人は読まない方が良い気がする（笑）私の住む長野県の伊那地方は日本でも有数の昆虫食文化のある地域だということは何回も書いています。特に「ざざ虫」と呼ばれる水棲昆虫の幼虫を食べるのは全国でも、ほぼここだけでしょう。そしてそのざざ...
フライフィッシング アマゴとイワナと味噌煮込みうどん｜天竜川水系 フライフィッシング
前回の解禁初釣りの時はなんとかボウズを逃れたけど、まだまだ厳しい戦いが続きそうな気配。暖かい時間帯だけ、近場の川に釣りに行ってみよう。天竜川水系クレソン川 フライフィッシングクレソン川ってのは勝手につけた名前です。上流にクレソンが生えている...
おすすめアイテム PPバンドで籠を作ろう！｜ペットボトルホルダー編
以前にPPバンドを使って腰ビクを作りましたが、この荷造り用のPPバンドでいろんなものが作れそうです。腰ビクより小さくて簡単にできそうなものを試しに作ってみました。掲載写真は全てクリックすると拡大するので、随時拡大して見て下さいね。PPバンド...
釣り道具 寿命になったウェーダーを分解して部品取り
ダイワ スーパーブレスストッキングウェーダーが寿命を迎え、リトルプレゼンツ N3 ウエストハイウェーダーに買い替えた件は先日書きました。リトルプレゼンツのウェーダーは今年の解禁釣行でも履きましたが、動きやすくて良い感じです。 ダイワのウェー...
ワカサギ料理 天ぷらと双璧のうまさ！｜ワカサギのにぎり
長かったワカサギ地獄、もとい、ワカサギシリーズもいよいよ一旦最終回を迎えました（笑）ワカサギの天ぷらの記事の時に「天ぷらの地位が危うくなるほどうまい食べ方がありました」と書いたけど、これがその答えです。今までワカサギの一番うまい食べ方は天ぷ...
フライフィッシング 2018年渓流釣り解禁｜天竜川水系 フライフィッシング
いよいよやってきましたね！2月16日に天竜川水系の渓流釣りが解禁になりました。毎年思うけど、もっと暖かい地方だって3月1日解禁のところが多いのに、こんなに寒い信州でどうしてそんなに早く解禁してるんだろう。なるべく早くした方が漁協さんが儲かる...
ワカサギ料理 冷めてもうまいのはこちら｜ワカサギのから揚げ
またまたワカサギ料理シリーズです（笑）今回を含めてあと２回ワカサギ料理にお付き合い下さい。ワカサギは釣り立ての新鮮なのを天ぷらにして揚げ立てを食べるのが最高です。ところが、天ぷらってなかなか難しい料理で、カラッとうまく揚がっても冷めると台無...
釣り道具 ニンフ用にお勧め｜アキスコ ダブルサイドクリアーフライボックス
昨シーズンは渓流解禁からニンフの釣りを結構やっていたんだけど、実質ビーズヘッドヘアズイヤーニンフとグレーニンフがあればなんとかなりそう。でも、フェザントテイルニンフやクロスオーストリッチ、MSCなんかも結ぶことはあるし、それに今年は早期はチ...
ワカサギ料理 チャチャッとできる江戸っ子料理｜ワカサギの柳川風
またまたしつこくワカサギ料理です（笑）ところで、ワカサギってキビナゴに似てますよね。サイズはだいぶ小さいけど、同じキュウリ魚科のシシャモにも似てますね。あとは姿形は違うけど、サイズ感だけはピッタリなあの川魚にも・・・そう、ドジョウとサイズ感...
ランディングネット作り ランディングネットを編む｜その5…ネットをフレームに取り付ける
「ランディングネットを編む」シリーズはいよいよ最終回です。ランディングネットを引っかけて破いてしまって気軽に編もうと思ったのが始まりだったのに、どうせならクレモナ糸を染めるところかやろうということになり、すでに足かけ半年以上が経過しているで...
ランディングネット作り ランディングネットを編む｜その４…ネットを編む
前回網を編み始めるのかと思ったらなんとアバリを作り始めてしまったという、少しアホかもしれない私（笑）やっとのことでネット編み編に入ることができました。めでたし、めでたし。などとのんきなことを言っている場合ではなく、正直とても苦労しました。そ...
ワカサギ料理 15分漬けただけでこの美味さ！｜ワカサギのきずし（酢締めワカサギ）
ワカサギの刺身は、ぽん酢醤油で食べると繊細な味が生きて最高の味でした。酢と相性が良さそうなので、きずし（〆ワカサギ）にしてみることにしました。「きずし」というのは関西方面での呼び名です。ワカサギのきずし（酢締めワカサギ） 刺身同様、ワカサギ...
フライフィッシング するするとラインを運んでくれるロッド｜カムパネラ レッドラップ 3753RW
今シーズンはレベルラインが扱いやすい新しい竿でテンカラ釣りを楽しもうと思っているわけですが、フライフィッシングの方はメインで使っているAXISCO AXGF763-6（楽天で見る・アマゾンで見る）を酷使し過ぎてフェルール（継ぎ手）がすり減っ...
肉料理 フライパンだけでできる｜超簡単！ローストビーフ
このところ連載しているワカサギ料理があと４種類あるんですが、ちょっとワンクッション入れて今回は肉料理をアップします。魚料理ばかりだと魚が嫌いな人は飽きちゃうでしょ。いや、魚嫌いな人がこのブログを読んだりしないか、そもそも。でも、釣りが好きで...
釣り道具 １年使ってプチ修理とフェルト交換｜コーカーズ デビルズキャニオン
一昨年の夏から使い始めたコーカーズのウェーディングシューズ、デビルズキャニオン。いくつか独自の機能を搭載して、履き心地も良いのでお気に入りです。昨年６月くらいに交換用のワイヤーレースキットを購入して、その後夏くらいに交換用のフェルトソールも...
ワカサギ料理 熱いとウマイけど冷めるとマズイ｜ワカサギの山椒醤油焼
ワカサギを使っていろんな料理を作ってきましたが、シンプルに焼くってのはどうなの。以前に燻製にしてみたことはあるんですよ。魚が小さいだけに、仕上がりは柔らかくて小さい煮干しのような見た目になっちゃいましたが、味は良かったです。ずっと前の話です...
ランディングネット作り ランディングネットを編む｜その３…アバリを作る
ランディングネットの糸が一箇所切れてしまったことから始まり、ランディングネットを自分で編もうと考え、それならクレモナ糸を自分で好きな色に染めてみようということになり、そこから編むのは教書に従おうとは思ったけれど、それがなんだかわかりにくくて...
ワカサギ料理 刺身にしたあとの残りを美味しく｜ワカサギの頭と中骨のかき揚げ
ワカサギの刺身は想像以上の味だったわけですが、その時に出た頭と中骨。いつもなら内臓も出さずに、そのまま天ぷらかから揚げにして丸ごと食べているのに、頭と中骨を捨てちゃうのはなんだかもったいない気がする。内臓はどうしようもないので今回は捨てます...