ジャーキー

手作り燻製

骨付きもも肉との格闘|鹿肉ジャーキー

話は2011年晩秋に遡ります。 鹿が増えて農作物に被害出ているので、猟友会の人たちが駆除を盛んにやっていた頃です。『駆除』っていう言葉の響きがどうも好きじゃないけど、今回の話の中心はそこじゃないので。 全ては一本の電話から始まった。 ...
14
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました