山菜料理 ほろ苦い記憶|きゃらぶきとフキのツナ炒め 先日の木曽川水系釣行の時に採ってきた山蕗。山に生えている細いフキで、根元は赤紫色をしています。これを食べてみましょう。信州では割と一般的な山菜です。もっと太いフキを畑に植えているのも見かけます。フキの煮たのも子どもの頃毎日のように食卓に出て... 2016.05.23 2020.03.28 6 山菜料理