手作り燻製 究極の手作りセット｜生ハムとクリームチーズと蕎麦
自分で作ると美味さが違う｜生ハム＆クリームチーズ＆蕎麦で宴会「久しぶりに生ハム食べたいな」とかわいい姪っ子からリクエストがあったので、２年振りくらいに生ハムを作りました。この際、生ハムだけでなくいろいろ作ってお食事会をすることにしました。生...
手作りチーズ
手作り燻製 
手作りチーズ もっちり美味い仕上がり｜手作りモッツァレラチーズ
以前手作りクリームチーズを紹介しましたが、今日はモッツァレラチーズを作ります。作り方は、途中まではクリームチーズと同じです。手作りモッツァレラチーズ【材料】・低温殺菌乳２リットル・プレーンヨーグルト25cc・レンネット0.035g・塩0.5...
手作りチーズ 市販品とは比べものにならないうまさ｜手作りクリームチーズ
昨年末に、クリームチーズを作りました。素人が手作りできるのはフレッシュチーズ（クリームチーズ、モッツァレラ）です。本当はゴーダチーズやラクレットなんかが自分でできたら最高なんですけどねー。（手作りモッツァレラチーズの記事はこちら）。クリーム...