きのこ丼

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きのこ料理

キノコドン!?|ショウゲンジの卵とじ丼

私が三大雑キノコと呼んでいる、アミタケ、ハナイグチ、ショウゲンジ。 その中でショウゲンジ(この辺りではコムソウと呼ばれています)は、シャキシャキした食感が身上で、アミタケと一緒にキノコ汁にしたり、おろし和えも良いし、すき焼きなんかにも良く...
2019.08.12 4
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