きのこ狩り 2021秋のきのこ狩り速報（4）｜カラマツ林にはジコボウがどっさり
前回は山が乾燥していてキノコは一旦小休止といった雰囲気でした。今回は別の場所で良さそうな山を見つけたので、試しに入ってみることにしました。9月22日のことです。ここは『モミジ山』と名付けておきます。車止めに到着すると、まさかのどしゃ降り。お...
コムソウ
きのこ狩り 
きのこ狩り 長梅雨のショウゲンジとアミタケ｜2020年キノコパトロール初日
今年は本当に梅雨に雨がたくさん降って、しかもなかなか明けないですねぇ。今日（2020.7.22）は久しぶりに晴れて雨の心配はなさそうなので、夕方ちょっと近くの山へキノコパトロールに出かけてみます。例年だと梅雨明け頃に、コムソウ（ショウゲンジ...
きのこ料理 キノコドン！？｜ショウゲンジの卵とじ丼
私が三大雑キノコと呼んでいる、アミタケ、ハナイグチ、ショウゲンジ。その中でショウゲンジ（この辺りではコムソウと呼ばれています）は、シャキシャキした食感が身上で、アミタケと一緒にキノコ汁にしたり、おろし和えも良いし、すき焼きなんかにも良く合う...