フライ

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ワカサギ料理

寒いけどビールを飲みましょう!|ワカサギのごまフライ

昨年、ワカサギ料理10選を掲載して、今年も新メニューとしてワカサギのつみれ汁、ワカサギのアヒージョを追加しました。つみれ汁はちょっと失敗作だけど(笑) ワカサギは天ぷら、から揚げなどの揚げ物にすると細かい骨が気にならず、うまいんですよね。...
2020.06.30 14
野菜料理

いつから苦味好きになったのか|ゴーヤの肉詰めフライ

先日、ゴーヤそのものを器にしたグラタンを作ってみましたが、なんかモリモリ食べられて意外と良かったので、また実家からゴーヤをもらってきてモリモリ食べられそうなやつを作ってみよう。 ゴーヤの肉詰めフライ ・ゴーヤ…小2本 ・豚ひき肉…...
2016.09.06 10
光り物料理

ニンニクパワーで暑さを乗り切ろう|ゴマサバのフライ

このところの暑さは、酒呑みではない私でも、ビールを飲みたくなっちゃいます。そしてビールに合うのは揚げ物だと思うんですよね。刺身や塩辛なんかは日本酒の方が合いますね。 スーパーで、新鮮なアジ発見。でもちょっと値段高め。その隣にはイワシのひら...
2018.03.31 6
光り物料理

フライはフライでも|イワシの梅肉フライ

フライと言っても、今回はフライフィッシングの話じゃありません(笑) 少し前にハックル70さんが梅干しペーストを紹介されていたのを見て、魚に梅肉をはさんでフライにすると美味いんだよなぁと思いスーパーへ。 アジでつくろうと思ったけど、最近な...
2017.10.06 10
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