ペペロンチーノ

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旬のタケノコを食べて季節を感じる

春を感じる旬のタケノコ料理｜磯辺揚げとペペロンチーノ　先日掘ってきたタケノコ。竹にはいろんな種類がありますが、これは孟宗竹のタケノコ。まずはアク抜きをしましょう。アク抜きの方法は下記をご覧下さい。タケノコはいろんな料理に使えて、タケノコご飯...

夏野菜と秋のキノコ｜ショウゲンジとズッキーニのペペロンチーノ

昨日採ってきたコムソウ（ショウゲンジ）。本来は秋に出るキノコなので、今の時期はほんの少ししか採れません。貴重なこのショウゲンジを夏野菜と合わせてありがたくいただくことにしました。ショウゲンジとズッキーニのペペロンチーノ　梅雨明けに土用マツタ...

2016.07.18 2020.07.07 12

きのこ料理パスタ

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