魚介料理 ニジマスの卯の花漬け改良版|アジの卯の花漬け 日本列島に甚大な被害をもたらした今回の大雨。たくさんの方々が被害に遭われたようで、心よりお見舞い申し上げます。まだ救出活動が続いている地域もあるし、土砂災害の危険は継続しているので、引き続きお気を付け下さい。今は、ネットを通して災害支援募金... 2018.07.09 10 つぶやき魚介料理
渓流魚料理 雪花菜に魚を漬ける|ニジマスの卯の花漬け(試作版) 雪花菜って何?おからを漢字で書くと「雪花菜」。私も初めて知ったんですけどね(笑)パソコンで変換したらこの漢字が出てきました。別に「卯の花」という呼び名もありますね。おからって豆腐を作る時に豆乳を絞った後の絞りかすのことです。ニンジンやちくわ... 2018.06.01 2018.07.14 14 渓流魚料理