手作りソーセージ

お盆休み、雨の晴れ間にバーベキューをしました。 それに先駆け、ソーセージを作りました。 燻製の中でも大作の部類です。と言っても燻製工程は簡単で、その前の工程がちょっと手が込んでます。 ●材料 ・豚挽肉 1kg ・羊腸 4m ・卵白 1個分...