「2017年02月」一覧

雪中行軍チゲ鍋と岩魚｜天竜川水系フライフィッシング

前回の解禁釣行では、里川でも1℃以下という水温に悩まされました。アマゴはそれだけ冷たいとさすがに厳しい。この際、ずっと上の方に行って、イワナを狙ってみようか。イワナの方が冷水には強い...

長野県には海がないので、昔から川魚はよく食べられていたんですよね。イワナやアマゴ、ヤマメ（長野県では太平洋に注ぐ川にはアマゴ、日本海に注ぐ川にはヤマメが棲んでいます）、鮎やウグイ、地域に...

昨年のきのこ狩りシーズンの終わりにキノコの保存方法を５つ紹介しました。あれは昨年の秋でしたが、もう新しい春が近づいています。時が経つの早いものですね。キノコの保存方法の中で、熟成...

2017年2月16日。天竜川水系の渓流解禁日です。なんとか都合を付けて、午前中だけ釣りに出かけることにします。解禁日の目標は「フライで１尾釣ること」です。 2017年天竜川水系渓...

あれ？ウグイ地獄からやっと解放されたと思ったら、またウグイのこと書いてるじゃん。と言われそうですが、今回は総集編みたいなやつなので許して下さい。昨年から今年にかけて、私にとっては...

今回は久々に釣りブログに戻って、フライの話です（笑）この冬もざざ虫漁をやっていたおかげで、誰よりもたくさん見ているヒゲナガカワトビケラの幼虫（クロカワムシ）。この虫は天竜川本流に...

いよいよ、今シーズンのウグイ料理は最終回となってしまいました。いろんなウグイ料理を作ってみて、やはりウグイは冬がうまい。産卵期の子持ちウグイを焼いて食べる地域もあるけど（天竜川でも今...

昨年、かぼちゃプリンを作りました。これが、なぜか二層式のプリンになっちゃって、まぁ、それはそれでうまかったんだけど、どうしてそうなったのか、解明だけはしておきたい。たぶん、卵、牛乳、...

これまで数々のウグイ料理を作ってきました。人によっては「泥臭い」というイメージを持っているようですが、これはちょっと話が複雑なんですよね。前にも書きましたが、ウグイは沖縄地方を除く日...