魚介料理ニジマスの卯の花漬け改良版｜アジの卯の花漬け 日本列島に甚大な被害をもたらした今回の大雨。 たくさんの方々が被害に遭われたようで、心よりお見舞い申し上げます。 まだ救出活動が続いている地域もあるし、土砂災害の危険は継続しているので、引き続きお気を付け下さい。 今は、ネットを通して災...2018.07.09 10魚介料理つぶやき
渓流魚料理雪花菜に魚を漬ける｜ニジマスの卯の花漬け（試作版） 雪花菜って何？ おからを漢字で書くと「雪花菜」。私も初めて知ったんですけどね（笑） パソコンで変換したらこの漢字が出てきました。 別に「卯の花」という呼び名もありますね。 おからって豆腐を作る時に豆乳を絞った後の絞りかすのことです。 ニン...2018.06.012018.07.14 14渓流魚料理
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