しめさば

光り物料理

うまい魚四天王は酢で締めてもイケる|〆サバ(しめ鯖)

やっぱりうまいヒカリモノ。 このブログを読んでいただいている方々なら私のヒカリモノ好きはご存じだと思います。 先日作ったサンマのユッケ風もうまかったなー。 今日は新鮮なゴマサバを見かけたので〆サバ(しめさば)を作ってみます。〆サバも大...
2016.11.13 16
手作り燻製

〆サバって焼いてもうまいの?|〆サバの燻製

少し前にNori1022さんのブログでバーベキューの時に〆サバを焼いていました。 〆サバを焼く!? ちょっと衝撃でした。想像だにしない食べ方(笑) 焼いて美味いなら、燻製にしてみてもいいかも。そもそも熱燻は、完全に熱を通すから焼くの...
2016.10.23 6
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