なめろう

きのこ料理

味噌とチーズは合うね|イワシとシイタケのさんが焼き

スーパーに行ったら、新鮮そうな真鰯(マイワシ)が3尾150円で売られていました。 こういうのを見ると光り物好きの私は、買わずにはいられません(笑) 基本的には刺身系で食べたいところだけど、何か新しい食べ方がないかなぁ、と頭の中でぐるぐる考え...
2020.07.26 6
ウグイ料理

これがほんとにウグイなのか!?|ウグイのなめろう

いよいよ、今シーズンのウグイ料理は最終回となってしまいました。 いろんなウグイ料理を作ってみて、やはりウグイは冬がうまい。 産卵期の子持ちウグイを焼いて食べる地域もあるけど(天竜川でも今でもごくわずかツケバ漁をやっている人もいる)、卵は...
2020.06.30 8
光り物料理

一番うまい魚?|アジのなめろう&さんが焼き

アジってシンプルに刺身や塩焼きはもちろんうまいし、アジフライも格別。豆アジは唐揚げにしたり、南蛮漬けにしたり。干物の中でもトップクラスの味。とにかく食べるとうまい魚ですねー。 いろんな食べ方がある中で、今回は一番好きな『なめろう』をつくり...
2018.03.31 8
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました