アザミの食べ方

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山菜料理

山ゴボウとヤマゴボウ|アザミのお浸しと炒め物

「野草を食べよう」シリーズです(笑)先日のワサビ沢釣行の前にパトロールした木曽川本流のほとりで見かけたアザミの葉。土から放射状に出てくる葉っぱをロゼットと言うらしいです。先日登場したナズナやタンポポなんかもそうですね。このアザミの葉、食べら...
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