その他料理 安い食材で極上の酒の肴を｜蛇腹こんにゃく
前回の堅苦しい話題（例の放流魚の話）から一転、今回はお気楽な酒の肴の作り方です（笑）渓流の放流魚問題については、1/18（月）に県に問い合わせメールを送ります。１週間くらいで回答があると思うので、その時にまた結果報告します。さて、今回の本題...
コンニャク
その他料理 
野菜料理 手作りこんにゃくの刺身と煮物
このブログを読んでいただいている方なら、私が手作りでこんにゃくを作ったんだろうと思ったことでしょう。でも今回こんにゃくを作ったのは私じゃないんです。もらいものです（笑）先日、渓流の苔を渡した友人から手作りこんにゃくをもらいました。↑この状態...
きのこ料理 香ばしくて美味い｜こんにゃくとシメジのクルミ和え
以前に母親のために買ったくるみ割り器の件を書きましたが、そのくるみを使ってクルミ和えを作ってみました。こんにゃくとシメジのクルミ和えブナシメジとこんにゃくに下味を付けて冷ましてからクルミだれと合わせるのがポイント。よく煎ったクルミの香ばしさ...