スルメイカ

魚介料理

魚介類の王様…その2|スルメイカのキュウリ和えと肝の味噌漬け

先日、イカが魚介類の王様だと書きました。その第二弾です。 塩辛を作った残りの身1パイ分でキュウリ和え、肝1つは味噌漬けにします。 どちらも美味いですよー。 スルメイカのキュウリ和え ・スルメイカの身1パイ分 ・キュウリ1/2...
2017.11.12 4
その他魚介料理

魚介類の王様はこれだ!|スルメイカの塩辛

魚の中で一番いろんな料理に使える魚ってなんだろう? エントリーするならば、鮭、鯛、鯵、鰯あたりだろうか。 刺身、漬け、焼き、干物、燻製、煮魚、天ぷら、フライ、これらの調理法全てが美味い魚は・・・ 鮭は天ぷらにしたり、煮たりはちょっと、...
2017.11.12 10
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