山菜料理 揚げても焼いてもいいね！｜ネマガリタケ料理二種 最も危険な山菜、ネマガリタケネマガリタケは長野県北部（北信州という意味で地元では『北信』と呼びます）では熱狂的ファンがいる山菜です。北信では５〜６月が採れるシーズンですね。この写真のものはちょっと伸びすぎで細くなっちゃってますが、５月のヨモ... 2019.06.30 12 山菜料理
山菜料理 笹を食べる｜ネマガリタケとサバ缶のカレー煮 先日の木曽釣行の時に採ってきたネマガリタケらしきもの。これってほんとにネマガリタケなんだろうか。ネマガリタケは姫竹とも呼ばれ、長野県北部では人気の食材。一度採ってみたいと思っていたけど、この辺りで採れるという話はあんまり聞かないんですよねー... 2016.05.16 2020.03.17 16 光り物料理山菜料理
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