山菜料理揚げても焼いてもいいね！｜ネマガリタケ料理二種 最も危険な山菜、ネマガリタケ ネマガリタケは長野県北部（北信州という意味で地元では『北信』と呼びます）では熱狂的ファンがいる山菜です。 北信では５〜６月が採れるシーズンですね。 この写真のものはちょっと伸びすぎで細くなっちゃっ... 2019.06.30 12山菜料理
山菜料理笹を食べる｜ネマガリタケとサバ缶のカレー煮 先日の木曽釣行の時に採ってきたネマガリタケらしきもの。 これってほんとにネマガリタケなんだろうか。ネマガリタケは姫竹とも呼ばれ、長野県北部では人気の食材。 一度採ってみたいと思っていたけど、この辺りで採れるという話はあんまり... 2016.05.16 2020.03.17 16山菜料理光り物料理
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