渓流魚料理塩焼きとは別次元のうまさ！｜イワナの塩釜焼き あけましておめでとうございます！ 2018年、平成で言うともう30年目が始まりましたね。 本年もよろしくお願いいたします。 皆さんにとって幸せな年になりますように。 新年最初の更新なので、正月らしい料理をアップします。 これ、... 2018.01.01 14渓流魚料理
渓流魚料理干すだけでこんなに美味くなるとは｜イワナの干物 以前に釣ったイワナで干物を作ってみました。 運良く塩焼きにするのにちょうど良いサイズ（25cmくらい）のアマゴやイワナが釣れたら、食べるぶんだけキープ。 エラと腹ワタをとって塩焼きもうまいけど、開いて一夜干しにするとうま味が凝縮され... 2014.05.16 2019.01.03 0渓流魚料理
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