光り物料理 酢鯵って何?|アジの甘酢炒め 先日のアジのムニエル梅オクラソースの時に買った少し大きめのアジ3尾。2尾目は、酢鯵(スアジ)にしてみました。“酢鯵”ってなんなの?簡単に言うと、酢豚の豚をアジに置き換えたような料理のことなんだけど、そんな料理があるのかどうか知らない(笑)酢... 2016.06.20 2017.12.21 10 光り物料理