酢豚

光り物料理

酢鯵って何?|アジの甘酢炒め

先日のアジのムニエル梅オクラソースの時に買った少し大きめのアジ3尾。 2尾目は、酢鯵(スアジ)にしてみました。 “酢鯵”ってなんなの? 簡単に言うと、酢豚の豚をアジに置き換えたような料理のことなんだけど、そんな料理があるのかどうか知...
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