野菜料理 こってりしてるのにさっぱりしてる？｜ナスの揚げだし
夏野菜の季節になってきましたね。 そんな中でも油との相性が抜群なのが茄子（ナス）ですよね。実家でも採れるようになってこれから先は食べきれないほどになるでしょう（笑） ナスは炒め物や天ぷら、麻婆茄子など油との相性が抜群なんですよね。 シンプル...
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その他料理 夏野菜をたっぷり食べよう｜短時間でうまいキーマカレー
渓流で食べると大概のものはうまく感じますが、夏に食べるカレーはまた格別なんですよね。 渓流で食べるとなると短時間でできる方がいいですね。 夏野菜を使ったキーマカレーは短時間でできるので渓流で食べるのに最適だと思います。 昨年（2017年）の...
きのこ料理 和風仕立てもいいね｜アカヤマドリと夏野菜の味噌炒め
先日、今シーズン初のキノコパトロールに出かけたわけですが、ちゃんと食べられるキノコはアカヤマドリ１本。まぁ、雨が全然降らない状況だったから仕方ない。 ところで、こちらは梅雨明け宣言が出てからここ２、３日、結構雨が降りました。 それどころか、...
野菜料理 夏に二度おいしいトマト丸ごと夏野菜カレー
やっと全国的に梅雨も明けまして、本格的な夏がやってきました！ といっても、梅雨明け宣言されたとたんになんだか雲が多く、夕方は毎日のようにゲリラ豪雨に襲われてます。どうも湿度が高いんですよねー。 暑い、このところ蒸し暑い。 私は麺類好きなので...