野菜料理 一番簡単で難しい中華料理｜回鍋肉（ホイコーロー）
中華料理は今や日本でも家庭料理の一ジャンルを確立し、おなじみの料理もたくさんありますね。Cook Do（クックドゥー）など中華料理の素の功績も大きいと思いますが。中華料理は材料をカットして炒めるだけ、というイメージが強いですが本格的に作ろう...
2019-11
野菜料理 
ざざ虫 台風の影響はあるけど少し復活｜2019-20 ざざ虫漁事前調査
ざざ虫漁のシーズンが近づいてきました。以前から当ブログを読んでいただいている方はご存知だと思いますが、「ざざ虫って何？」とか、「漁って、虫をそんなにたくさん獲ってどうするの？」とか思った方は、まずこちらの記事をご覧ください。※虫が嫌いな人は...
手作り燻製 久しぶりに燻製を作る｜ニジマスの燻製
FISH ON! 鹿留で釣ってきたニジマス。大きい物は現地で三枚おろしにしてきたので、実家でちゃんちゃん焼きにして食べましたが、残りのニジマスで久しぶりに燻製を作ることにしました。しっかり燻して旨味を凝縮｜ニジマスの燻製ニジマスの燻製の基本...
春夏秋冬 畑をひたすら掘る｜山芋掘り
実家の畑のサツマイモを掘った時に、「毎年２箇所から山芋の蔓が伸びてきてるから、もう相当大きくなってると思うよ」と母親が言っていました。よく知らないけど、山芋って掘るのが大変なんじゃないの？両親にそんな大変な作業を両親にさせるのは大変そうなの...
渓流ベイトフィネス 源流に最適｜Fishman Beams Xpan4.3LTS レビュー
今年デビューを果たした渓流ベイトフィネス。簡単にいうとベイトタックルで、軽いルアーをピンスポットに投げる釣り方。最初はFishman Beams blancsierra5.2ULとシマノ カルカッタコンクエスト BFS HGの組み合わせでキ...
きのこ料理 マツタケよりも美味い！？｜シモフリシメジのおろし和え
地域によってはマツタケよりも珍重されるシモフリシメジというキノコ。確かに独特のうま味があって、他のシメジ類や味は一番だと言われるホンシメジと比較しても負けていない感はあります。ほんとに美味い！｜シモフリシメジと鶏ささみのおろし和え先日、少し...
フライフィッシング いろんな釣り方で楽しめる管理釣り場｜FISH ON! 鹿留
前夜は雨がかなり降りましたが、ブルーシートタープとジムニーのおかげで快適な車中泊を楽しめました。さて、今日は釣りブログらしく魚を釣ろう（笑）川でニジマス、ヤマメ、イワナを釣る｜FISH ON! 鹿留暗いうちからゴソゴソと動き出す朝 昨晩は遅...
きのこ狩り 2019キノコ速報第七回｜シモフリシメジが採れて終了間際
10月の中旬から２週間ほど多忙で山には行けず、歯がゆい思いをしていましたが、11月1日に久しぶりに山へ行くことができました。とは言え、山を歩く人の数はすっかり減ってしまい寂しくなりました。昨年からするともうすでに遅すぎるような気もするけど、...