おひたし

山菜料理

山菜と海の幸で春を味わう|ナズナとホタルイカのパスタ

春が旬の山菜と海の幸を合わせて|ナズナとホタルイカのスパゲティー ちょっと遅いけどナズナを採りに行こう! フキノトウと並んでナズナも早春に採れる山菜ですね。 山菜と言ってもナズナは畑や牧草地など人里で採れるので、野草と言った方が良いかも...
2021.04.06 10
山菜料理

ナズナの天ぷらを食べよう!

雪が少なく暖かかった冬も終わり、今年は春の訪れが早いと思っていました。 実際に、渓流釣りに行ってみると例年よりは魚の活性も高いようだし。 ところが・・・ 3月14日はまさかの雪! まぁ湿った雪だから、道に積もるほどではなかっ...
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山菜料理

天ぷら以外の食べ方を試す|コシアブラのおひたしと油味噌

先日採ったコシアブラ。 まずは定番の天ぷら。天ぷらは普通なんで写真なし。ただ撮り忘れただけだけど(笑) ★後日追記: コシアブラの天ぷらの記事を追加しました。詳しくはこちら。 今回は他の料理も試してみました。 コシアブラの...
2019.05.14 0
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