ナス

野菜料理

こってりしてるのにさっぱりしてる?|ナスの揚げだし

夏野菜の季節になってきましたね。 そんな中でも油との相性が抜群なのが茄子(ナス)ですよね。実家でも採れるようになってこれから先は食べきれないほどになるでしょう(笑) ナスは炒め物や天ぷら、麻婆茄子など油との相性が抜群なんですよね。 ...
2018.09.08 16
きのこ料理

このキノコにはナスが合うね|チチタケとナスのカレー風味炒め

先日のシシ神の森釣行の帰りがけにちょっと森を散歩してみてたら、チチタケがざくざく。 本気で採ればあっという間に腰ビクいっぱいになるほど一面に生えてましたが、その日はビクも持ってないし少しだけ採ってきました。 チチタケは夏に採れるキノコです。...
2020.07.28 10
野菜料理

暑い時に熱々で|ナスとトマトのグラタン

先日はキュウリのゴマ風味浅漬けを紹介しましたが、その他に夏野菜の代表と言えばナスとトマトですよね。 実家のナスもなり始めたので、大量消費の予行演習としていろんな料理に使ってみよう(笑) トマトもあるからチーズと組み合わせたくなりますよね...
2017.07.18 8
野菜料理

こんな食べ方もあり?(茄子そうめん)

先日、テレビを観ていたら、“茄子そうめん”なるものが紹介されていました。暑い日だったので、美味そうだと思い真似してみました。材料はトマト同様、実家には正に“売るほど”なっているわけで(笑) 【茄子そうめん材料】 ・茄子…なるべく大き...
2016.06.23 4
パスタ

テナガエビのトマトパスタ(仮)

少し前の話ですが実家のトマトがたくさんなって、食べきれないくらい。もらってきてパクパク食べてますが、生で食べるのには限界がある(^_^;) ナスもキュウリも毎年食べきれないくらい作っちゃうんだよな、おとっつぁん。 「そんなに作ってどうす...
2017.01.20 10
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