ニセアカシア

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山菜料理

この花は食べられます|ニセアカシアの花の甘酢漬け

山菜の中にはワサビやニリンソウのように葉と一緒に花も食べられるものがありますが、今回のニセアカシア(ハリエンジュ)は花だけが食べられます。 以前、花の天ぷらも紹介していますね。 初夏を味わう|ニセアカシア(ハリエンジュ)の花の甘酢漬...
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山菜採り

偽物なのか本物なのか|ニセアカシアの天ぷら

今の時期、よく河原の高木に白い花が房状に咲いているのを見かけます。 ニセアカシアです。 「ニセ」と言うくらいだから、「本物」もあるわけですね当然。 ただ、アカシアというのは同じ豆科ではあるんだけど、別の黄色い花を咲かせる種類の総称...
2020.04.23 6
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