ネンブル

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山菜料理

ニラよりも美味いかも|ノビルのニラ玉風

水餃子に入れたら、ニラに負けてない味でうまかったノビル。 ニラと同じような使い方ができるならと、ニラ玉風の料理にしてみました。 ノビルのニラ玉風 ・ノビル…80gほど ・卵…2個 ・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・コショ...
2020.04.15 14
山菜料理

ツナ缶と山菜の相性は抜群|ノビルのツナ炒め

私の山菜&野草食の中でもかなり上位にランクされている素材ノビル。 うちの辺りではネンブルと呼ばれてます。   こんな細いネギみたいなヤツね。 山菜といっても、田んぼや畑の土手、川沿いの土手なんかに生えています。 これは、このと...
2020.04.23 8
山菜料理

なんて呼んでます、これ?|ノビルの天ぷら

うちの辺りではネンブルと呼ばれている山菜があります。 一般的にはノビルと呼ばれているけど、うちの辺りでは「ねんぶる」と以前に書いたら、同じ長野県内でも地区により「ねんぼろ」「ねんびろ」と微妙に違っているとコメントいただいて、初めて知りまし...
2020.03.04 16
山菜採り

ネンブルって知ってる?|ノビル採り

小さい玉ねぎのような山菜、ノビルを採りました。この辺りではネンブルと呼ばれています。 山菜といっても、そんな山奥に行く必要はなく、陽当たりの良い土手に群生しているので、手軽に採れます。 ノビルです。地上部は細いネギといった感じ。...
2018.03.24 15
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