山菜料理茹でても炒めても刻んでもいける｜コシアブラ料理三種 入院していたせいですっかり地元では季節外れになってしまいましたが、もしかしたら北海道とか標高の高い山ではまだコシアブラが採れたりするのかな。 いや、そんなに標高の高いところにはそもそもコシアブラはないかも。 ともかく、シーズン中に３種類... 2019.06.12 2019.06.13 12山菜料理
きのこ料理キノコドン！？｜ショウゲンジの卵とじ丼 私が三大雑キノコと呼んでいる、アミタケ、ハナイグチ、ショウゲンジ。 その中でショウゲンジ（この辺りではコムソウと呼ばれています）は、シャキシャキした食感が身上で、アミタケと一緒にキノコ汁にしたり、おろし和えも良いし、すき焼きなんかにも良く... 2015.10.11 2019.08.12 4きのこ料理
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