松茸

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きのこ狩り

山神様からのプレゼント(土用マツタケ)

今年は梅雨時にすでに2回きのこパトロールに行っています。 今の時期は『きのこ狩り』というほど採れないので『きのこパトロール』と呼んでいます。 すでに、アミタケやショウゲンジは少しだけ採れましたね。 一昨日かなり雨が降ったし、昨晩も...
2016.07.29 18
きのこ料理

マツタケ料理の定番|マツタケご飯と茶碗蒸し

今年も眠い目をこすって山を歩き回った甲斐あって、幸運にもマツタケを採ることができ、美味しくいただくことができました。 マツタケを採ったら食べたい|マツタケご飯と茶碗蒸し ご飯を炊いている時から、部屋中にマツタケの良い香りが広がります...
2019.08.10 0
きのこ狩り

新たなるマツタケポイントを求めて|サクラシメジ、コウタケ、マツタケ他

「マツタケを探しに行こう!」と兄上に誘われて早朝山へと向かいました。 今日は、天竜川水系龍の川(私が勝手に命名)上流部です。 そう、6/28釣行のさらにその上流方面です。 釣りの時と同様、車はキャンプ場までしか行けません。 キャ...
2018.05.23 0
春夏秋冬

気付けばもう秋。

お盆頃から急に涼しくなり、今年は秋の訪れがずいぶん早いですね。 今日、直売所に寄ってみたら、もうマツタケがずらり!! 今年はマツタケの成長も早いみたい。これはもしかしたら、昨年に引き続き今年も大豊作なんじゃないだろうか!? ↑昨...
2016.05.17 0
きのこ料理

土用マツタケを求めて。

マツタケと言えば秋の味覚の王様ですが、ちょうど今頃梅雨時に出てくる気の早いマツタケがあるんです。 サマツタケ(早松茸)とか、この辺りでは土用マツタケと呼ばれたりしています。 なんでも、この時期は秋と同じような気候条件らしく、マツタケが勘...
2016.05.22 0
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