その他の釣り アブラハヤを釣って食べるという至福
このところめっきり寒くなりまして、晴れていれば昼前後は暖かいものの朝晩や雨の降った日は本当に寒くて、そんな日の晩には日本酒を飲みたくなりますよねー。私、アルコールは弱くて350mlのビール２本も飲めば十分って感じなんですが、最近日本酒が結構...
から揚げ
その他の釣り 
ワカサギ料理 冷めてもうまいのはこちら｜ワカサギのから揚げ
またまたワカサギ料理シリーズです（笑）今回を含めてあと２回ワカサギ料理にお付き合い下さい。ワカサギは釣り立ての新鮮なのを天ぷらにして揚げ立てを食べるのが最高です。ところが、天ぷらってなかなか難しい料理で、カラッとうまく揚がっても冷めると台無...
その他の釣り 酒の肴を釣りに行こう！｜アブラハヤのから揚げ
なんだかジメジメと湿度が高くて蒸し暑い日曜日のこと。今日は雨が降らないかな、と思ったら午後になって降ったり止んだり。ほんとにすっきりしない天気。こんな日の夜はシャワーを浴びてビールでも飲まなきゃやってられない。ビールには揚げ物が欲しいな。何...
きのこ料理 鯖は光り物のボスかもね｜ゴマ鯖のキノコあんかけ
少し前に紹介した便利な天ぷら鍋。貧乏性なのでそれからもしばらく古い天ぷら鍋を捨てられずに使っていたんですよね（笑）いよいよ新しいのを使ってみます。スーパーでゴマサバを売っていたので、これは揚げて食べたらうまいだろうと買ってきて、冷蔵庫にある...
渓流魚料理 ウレシイ外道｜ニジマスの円揚げ（つぶらあげ）
ちょっと小物釣りを楽しみに。午後少し時間が空いたのでどうしようかなと。これからフライロッドを振りに行く気にはなれず、暑いので昼間からビールでも飲んじゃう？（笑） いやいや何か揚げ物でも用意して夜飲むことにしよう。揚げ物の具材はと、冷蔵庫を除...
その他魚介料理 北国育ちじゃないのか｜ハタハタのから揚げ
私の良く行くスーパー。長野県にしては割と活きの良い海魚を丸のまま仕入れて、売り場の奥で捌いているのでお気に入り。時々あまり見かけない魚も並んだりして、見るだけでもおもしろいのです。今回はハタハタが売られていました。それほど珍しい魚じゃないけ...
肉料理 普通の料理だってできるよ笑｜鶏のから揚げ
私のブログ、渓流のシーズンオフには料理ネタが結構多いのですが、ザリガニのパスタやウグイの洗いだったり、そば打ちや燻製だったり、どうも一風変わった料理しかしない印象がある方もいらっしゃるのでは？たまには、普通の料理もできるってところを見せない...
その他魚介料理 孔雀のようなヒレを持つ魚（ホウボウの唐揚げ）
先日、南蛮漬け用にアジを買った時に、珍しくホウボウも売ってました。２匹で76円（税込82円）。安い！！魚を安く売ってると、つい買ってしまうのです（笑）ホウボウは捌いたことないから、試したいし。↑こんな感じで２尾セット販売。 ↑胸びれを広げる...
外来魚料理 特定外来生物を食べちゃおう！｜ブラックバスのから揚げ
↑10/4に釣り上げたスモールマウスバス。トラウト用のルアーを買いに行くたびに、釣具店のおばちゃんが「天竜川のバスを釣って食べてよ」と毎回毎回言ってくるし、環境省だか漁協だか「再放流禁止！」って言ってるんで、持ち帰って食べることにします。 ...