山菜料理 春の風味満点｜ノカンゾウの餃子
先日、ヨモギと一緒にノカンゾウを採ってきてぬたを作りました。 ノカンゾウってネギとニラの中間のような形をしてるから、以前作ったネギギョウザのようにタネに入れてみたらどうだろう。 今回は初めて餃子の皮も手作りしてみます。 ノカンゾウ餃子 ...
ノカンゾウ
山菜料理 
山菜料理 野草を食べる｜ノカンゾウとヨモギ
ちょっと料理に使いたいと思っている野草があって、先日の夕方ちょこっと採りに行きました。 どこにでも生えてるけど、畑の土手に生えているようなのはもしかしたら怪しげな農薬がかかってるかもしれないから、なるべく人気のないところのヤツを採ろう。 ノ...
山菜料理 ノカンゾウとノビルのぬた（酢味噌和え）
４月５日に採ったノカンゾウを食べた時のことを書きます。 このところいろんな山菜が出てきたり、釣りも忙しくなったりで、ネタはいろいろあるんですが書くスピードが追いつきません。多忙です（お金儲け以外）。これを貧乏暇無し、というんでしょう（笑） ...
山菜採り 山菜採りとナイフ｜フキノトウ、ノカンゾウ
ちょっと前の話になりますが、４月５日の木曽川釣行の時に、あんまり釣れないもんだから、山菜を採ってみました。 木曽川です。まぁ、釣れなかったわけですが（笑） 川原の土手にふきのとう（ちょっと時期は遅いけど）とノカンゾウが生えていたので、そ...