手作り餃子&シュウマイ

山菜料理

ヒラヒラ×ひらひら|シュウマイ皮とタケノコ姫皮スープ

先日作ったタケノコシュウマイはなかなか旨かったのですが、皮を手作りした時に半端な部分が結構残りました。 翌日これを食べた時のことを書きます。 これを旨く食べたいんだけど、ワンタンみたいにスープに入れたらいいかも・・・
2020.03.18 6
山菜料理

人気者の餃子の陰で|タケノコのシュウマイ

先日掘ってきたタケノコはアク抜きだけして、実家へ持って行きました。 放置しておくとどんどんアクが強くなってしまうので、すぐにアク抜きはした方が良いですね。 定番のタケノコご飯と煮物、天ぷらにしましたが、今回はもう一つ新しい料理を。 実はノビルの水餃子を作った時に、これにタケノコ入れたら美味いだろうな・・・
2020.03.17 10
山菜料理

新緑色の餃子|ヨモギとノビルの水餃子

少し前にノカンゾウの餃子を作った時に、kuniさんからノビルで作った餃子を食べた記憶があってうまかった、とコメントいただきました。 ノビルの餃子! あれは確かにネギのミニチュア版みたいな感じだから餃子に入れたらうまいいに違いない。やってみよう!・・・
2020.03.14 8
山菜料理

春の風味満点|ノカンゾウの餃子

先日、ヨモギと一緒にノカンゾウを採ってきてぬたを作りました。 ノカンゾウってネギとニラの中間のような感じだから、ギョウザを作ってみることにします。 以前にネギをたっぷり使ったギョウザを作りましたが、今回は初めて皮から作ってみることにします・・・
2020.03.04 12
野菜料理

これはビールでしょう!|ネギ餃子

先日、ハックル70さんが松本一本ネギを紹介されていた日の晩に、たまたまTV番組『ザ!鉄腕!DASH!!』でも紹介されてました。その中で作っていたネギ餃子を見ていたら無性に食べたくなったんで作ってみました。餃子作るの初めてだけど、皮さえ買ってくればなんとかなるんじゃないかな(笑)・・・
2019.06.10 12
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