きのこ料理 シャキシャキの歯切れが最高｜クリフウセンタケの肉豆腐
もっともポピュラーな三大きのこと言えば、アミタケ、ショウゲンジ、ハナイグチだと思いますが、もう一つ山でよく見かけるきのこ、それがクリフウセンタケです。といっても今年はアミタケと並んで例年ほど出ていないのですが。クセのない風味でシャキシャキし...
きのこ料理 
フライフィッシング 実は使いやすかったロングリーダー｜VARIVAS Super Yamame
前回釣りに行ってから丸２週間釣りに行けていません。まさか渓流最終盤にこんなに雨続きになるとは思ってもみませんでした。前回釣行で試してみたロングリーダー（ロングティペットリーダーとも言いますね）。「目から鱗の使いやすさだった」と書きましたが、...
光り物料理 サンマと天然キノコのスパゲティー｜きのこ料理
早朝キノコパトロールでいろんなキノコが採れるので親兄弟のところにも届けたりしてるんですが、うちにも下茹でしたキノコの在庫がいろいろ。スパゲティーにでも入れてみますか。何か秋の食材を合わせてみよう。秋鮭はこのところよく使ってるので、秋刀魚でい...
きのこ狩り マツタケにも負けない香り高いキノコ｜コウタケ
台風が過ぎ去って早朝きのこパトロール再開。これだけ雨が降れば、キノコも出てるでしょう(^_^) 途中で渓流を覗いたら、とんでもない濁流になっていました。この場所は1.5mくらいの堰堤があるんだけど、水が多すぎて堰堤の落差がなくなりそう。オソ...
フライタイイング勉強中 ワカサギを毛鉤で釣ろう｜ワカサギ用フライ
渓流ももうすぐ終わるというのに、なぜか前線が停滞し、台風が日本列島に沿って移動してくるという、何かのイヤガラセですか(T_T)週間天気予報にはずらっと傘マークが並び、こりゃだめだな。何か毛鉤でも巻いてますか。あ、そうだ昨年考えていたアレだ。...
きのこ狩り 見た目が一番好きなキノコ｜タマゴタケ
またしても日本列島に台風がやってきて、しかも進路予想では九州から本州に沿うように移動してきそう。なんだかこのところ台風は日本をめがけて急旋回してくるように見えるけど、気のせいだろうか。おかげで週間天気予報欄には傘マークがずらり・・・雨の合間...
きのこ料理 アカヤマドリと秋鮭のチーズリゾット｜きのこ料理
先日、写真共有サイトインスタグラムに写真をアップしたら「これ本当に食べられるの？」「食べたら永遠の眠りにつきそう」というような声が多かった例のキノコ（笑）コイツですよ。アカヤマドリ。うーん、確かに私もキノコの知識がなかったら絶対にこんなの食...
春夏秋冬 虫までも輸入する時代｜稲刈り
今日は実家の稲刈りをしました。毎年今ごろになると、米の実り具合と天気予報をにらめっこして、日程を組みます。その日がいくら快晴でも、田んぼがグチャグチャだと無理なので、数日雨が降っていないことが条件になります。今日を逃すと、しばらくぐずつきそ...
フライタイイング勉強中 インパクト勝負の毛虫フライ｜フォーム毛虫
虫って子どもの頃は好きだった人が多いのではないでしょうか、特に男子なら。大人になると嫌いになる人も多いけど。私は田舎生まれの田舎育ちなのでカブトムシやクワガタ、トンボやバッタなんかも捕って遊んでました。最近は見かけなくなっちゃいましたが、実...
きのこ料理 マツオウジのスープとウラベニホテイシメジご飯
先日のきのこ狩りでマツタケやウラベニホテイシメジに隠れてひっそりと登場してたマツオウジ。マツオウジを初めて食べてみることにします。その前にウラベニホテイシメジで炊きこみご飯を作っておきます。 こちらは、ウラベニホテイシメジ。見た感じもすごく...
きのこ狩り ショウゲンジ、サクラシメジ、アカヤマドリ｜きのこ狩り
眠い目をこすりながら、今日も早朝きのこパトロール。昨日は一日雨が降っていたので、今朝はキノコが出てやしないかと早朝パトロールに行って来ました。雨で湿っていて滑りやすいので慎重に上って行きます。登り口にはいつも通り得体の知れないきのこがいくつ...
光り物料理 うまい魚四天王は酢で締めてもイケる｜〆サバ（しめ鯖）
やっぱりうまいヒカリモノ。このブログを読んでいただいている方々なら私のヒカリモノ好きはご存じだと思います。先日作ったサンマのユッケ風もうまかったなー。今日は新鮮なゴマサバを見かけたので〆サバ（しめさば）を作ってみます。〆サバも大好物ですが、...
キャンプ道具 素材によるクッカー選び、再び｜アルミとチタン
自分にとって最高のクッカー選びはまだ続く。あれ、この話題、この前終わったんじゃないの？ ふふふ、しつこくまだ続くのです（笑）野外調理は楽しいし、同じものでも外で食べるだけでひと味違いますね。少し慣れてきて、調理器具の特徴なんかについてもある...
きのこ狩り ウラベニホテイシメジとクサウラベニタケ 見分け方
きのこ狩り、本格シーズン到来！９月になってぐっと涼しくなってきました。雨が少ないのが気になるけど、山にはきのこが出ているでしょうか。この時期になると毎週２回は早朝きのこパトロールにでかけます。今年は土用マツタケやチチタケを採りにすでに何回か...
フライフィッシング 水とともに消えたイワナ｜天竜川水系 フライフィッシング
先日、地元のショップ店長と話をしている中で、店長は普段8フィートくらいのロッドに20フィートのリーダーティペットを使っていると。私は普段7フィート6インチのロッドに9.5フィートから11フィートくらいのリーダー＋ティペットです。試しにロング...
おすすめアイテム 待望の防水になってiPhone7が登場｜防水IP表示の意味
日本では10年前には使っている人がいなかったスマートフォン（スマホ）。今では多くの人が利用していますね。利用しているどころか高校生くらいだとスマホがなければ生きていけないなんていう人たちもいることでしょう。大丈夫です、スマホがなくても死には...
光り物料理 今の時期ならではのうまさ！｜サンマのユッケ風
このブログを読んでいただいている方ならご存じだと思いますが、私は魚が好きで（今回は釣る方の話じゃなくて食べる方の話ですよ）その中でもヒカリモノが大好きなんですよね。アジとイワシがこのブログに一番よく登場してますがサバを加えて、私がそれらと比...
釣り道具 継ぎ竿が固着して抜けなくなった時の解決法と予防策
先日のエメラルドグリーンの川釣行で帰ろうと思ったら、３本継ぎの元竿と２番が抜けない。ん〜！ いくら力を入れて引っぱっても無理。あんまり現地で無理しすぎて破損してはいけないので、長いままなんとか藪を抜けて持ち帰ったのです。固着した継ぎ竿を外す...
キャンプ道具 チタンマグの実力｜snow peak チタンダブルマグ 300
チタンは軽くて丈夫、しかも金属臭（金属味）もしないので、クッカーの素材として最適かと思いきや、熱伝導率の低さが米を炊いたり炒め物をしたり（とくに目玉焼きのようなもの）には向かないんですよね。その辺りについては、こちらの記事にまとめてあります...
フライフィッシング エメラルドグリーンのアマゴ｜木曽川水系 フライフィッシング
急遽釣りに行けることになったので、出かけることに。夕方には帰って来なきゃだから、近場にしようか思ったけれど試し釣りってことで今まで行ったことのない川に。なぜか木曽では今までで一番遠く、しかも超有名河川へとやってきたのです。ノコノコとこんなと...
フライタイイング勉強中 源流域の貴重な食料｜ムネアカパラシュート
夏〜秋、魚たちにとって陸生昆虫はご馳走。渓流の魚たちの主食は、カゲロウ、カワゲラ、トビケラを代表とする水生昆虫だと思うんですが、夏に釣ったイワナの胃の中を見てみると蜂や蟻、バッタなど陸生昆虫をかなり捕食しているんですよね。陸生昆虫ってそんな...