山菜料理 山菜と海の幸で春を味わう|ナズナとホタルイカのパスタ 春が旬の山菜と海の幸を合わせて|ナズナとホタルイカのスパゲティーちょっと遅いけどナズナを採りに行こう!フキノトウと並んでナズナも早春に採れる山菜ですね。山菜と言ってもナズナは畑や牧草地など人里で採れるので、野草と言った方が良いかもしれません... 2021.03.21 2021.04.06 10 その他魚介料理山菜料理
山菜料理 ナズナの天ぷらを食べよう! 雪が少なく暖かかった冬も終わり、今年は春の訪れが早いと思っていました。実際に、渓流釣りに行ってみると例年よりは魚の活性も高いようだし。ところが・・・3月14日はまさかの雪!まぁ湿った雪だから、道に積もるほどではなかったけど畑は真っ白。困っち... 2020.03.16 12 山菜料理
魚介料理 これはパスタにすべきだった|ナズナ&アサリバター 先日採ってきてお浸しにしたナズナ。半分は普通にお浸しで食べましたが、残り半分のお浸しは別料理にしてみました。今が旬のアサリも使ってみます。ナズナ&アサリバター 春が旬のアサリとナズナを材料にしまして、こんな感じにできましたー!まぁ、ナズナの... 2017.04.11 2020.03.29 14 山菜料理魚介料理
山菜料理 牧草地を探索せよ|ナズナ採り&ナズナのお浸し お浸しっていう料理あるでしょ。料理と言っても、基本的には茹でて醤油をかけて食べるだけ。これ、料理って言えるの?(笑)お浸しの代表と言えばほうれん草ですね。ほうれん草の場合特にそうだけど、お浸しって茹で過ぎちゃうと台無しになるんですよね。近く... 2017.04.03 2020.03.29 10 山菜採り山菜料理