きのこ料理 夏キノコを美味しく食べよう｜チチタケと冬瓜の油味噌
先日、釣りの途中に少し山を歩いてチチタケなどの夏キノコを採りました。その後、もう一度山を歩いて、またチチタケを採りました。だいぶ出てきました。そんな折に「チチタケと茄子のピリ辛炒め」の記事に、栃木でチチタケ製品を作っていると言う方から、ユウ...
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きのこ料理 
きのこ料理 このキノコのうま味は唯一無二｜チタケそばとチタケご飯
ジムニーのサイドウインドウ損壊事件について、みなさんからご心配いただき、ありがとうございます！事件の詳細についてアップしたいのは山々なんですが、まだ全容を書けていないんですよ。ただ一つだけ言っておくと、ジムニーのウインドが粉々に砕け散ったの...
きのこ狩り 狐に化かされる林｜チチタケ採り
先日は、チチタケが少しは出てるだろうと軽い気持ちで少し山を歩いてみたけど、結局チチタケは影も形もなく、立派なマツオウジが１本採れただけでした。日をあらためまして、8月24日に今度はちょっと気合いを入れて木曽方面に出かけてみることにしました。...
きのこ料理 このキノコにはナスが合うね｜チチタケとナスのカレー風味炒め
先日のシシ神の森釣行の帰りがけにちょっと森を散歩してみてたら、チチタケがざくざく。本気で採ればあっという間に腰ビクいっぱいになるほど一面に生えてましたが、その日はビクも持ってないし少しだけ採ってきました。チチタケは夏に採れるキノコです。だい...
きのこ料理 チチタケは茄子と一緒に炒めると絶品｜チチタケ料理
先日、チチタケを採ってきました。何か美味しい食べ方はないだろうかと考えていたところ、チチタケの本場、日光在住の方がナスとピリ辛炒めにすると美味しいと教えてくれたので、早速作ってみます。チチタケと茄子のピリ辛炒め茄子と炒めると美味いという話だ...