山菜料理 究極の贅沢どんぶり｜わさび丼を食べてみよう！
ワサビと鰹節だけのシンプルかつ贅沢な丼 少し前の木曽川水系釣行の時に、川岸に流れ着いていたワサビをいただいてきました。 春先には、渓流で時々こんなワサビを見かけることがありますね。 以前テレビで見かけて、いつかは試してみたいと思っていた『わ...
ワサビ
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山菜採り ワサビ増殖計画（その４）｜2021年4月の状況観察
野山に山菜があふれる季節になりました！ 私が小学生の頃はたまに、母親の実家に泊まりに行っていました。 母親の実家と言っても、今現在母親が住んでいる家（私の実家）の隣集落なのですぐ近くです。 その家は、今から思えば当時でも築何十年も経っていた...
山菜採り ワサビ増殖計画（その３）｜沢に流れ着いていたワサビを植え付け
何回か書いていますが、ワサビ増殖計画を実行中です。 沢にたくさん茂るまでは、根は採らないようにして、葉ワサビを少しだけ楽しみたいです。 昨年の春先に植えて12月に見に行った時には、１カ所はしっかりと定着してくれていました。 山葵（わさび）を...
山菜採り ワサビ増殖計画（その２）｜かなりシビアな定着環境
2019年の３月に渓流に流れ着いたワサビを実家近くの山に持っていて植えて、6月下旬に見に行ってみたら小分けした根から茎がしっかり伸び、大きな葉が出て元気に成長していました。 なんとか定着できる場所を見つけたい｜ワサビ増殖計画 夏の暑さが大問...
山菜採り ワサビとニリンソウとチビアマゴ｜天竜川水系 フライフィッシング
３月末に行った矢作川水系でアマゴがドライフライに反応してきたので、それから１週間ほど経てば天竜川水系でも木曽川水系でもドライフライの釣りができるだろうと、４月８日、ちょっと空いた時間に近くの里川へお散歩釣りに出かけました。 春の日のお散歩｜...
山菜採り ワサビ増殖計画｜ワサビが定着する環境条件は？
渓流釣りをしていると、時々天然ワサビに出会うことがあります。 ワサビのハート型のツヤツヤした葉を見かけると嬉しくなります。 ワサビは、もちろん根をすりおろして刺身などに欠かせない薬味になるし、茎や葉や花は葉ワサビとして食べられます。 ただ、...
フライフィッシング 今期初、ドライで釣れた！｜木曽川水系 フライフィッシング
前回はずっと南下して水温も高いだろうなんて思っていたら３℃しかなくて岸には厚い氷がはっているし、ニンフでなんとか釣るという状況でした。 帰って来てよく調べたら、想像よりもずっと標高の高い場所で釣っていたことが判明（苦笑） 早期は、緯度も標高...