きのこ料理 苦い食材の調理法と言えば|クロカワチャンプル クロカワは苦いキノコの代表のように言われますが、実際にはもっと苦いサクラシメジやキシメジがあるので、私はほんのり苦くて旨味たっぷりのキノコといった印象です。実際に、通好みのキノコとして人気があるんですよね。一般的な食べ方は、網焼きにするか茹... 2015.10.13 2019.08.12 8 きのこ料理