ウグイ料理 じっくりことこと ウグイの甘露煮もうまい｜ウグイ料理
先日のウグイフライに続き、しつこくウグイ料理を（笑）小さい魚の定番、甘露煮を作ることにします。ワカサギの甘露煮の時にも書きましたが、甘露煮と佃煮の違いは、煮る前に焼くかどうかです。素焼きしてから煮詰めるのが甘露煮。焼かずに煮詰めるのが佃煮で...
ウグイ料理 
きのこ料理 今ごろマツタケ？｜アミタケ、ショウゲンジ
昨年も書きましたが、梅雨の時期にも秋のキノコが出てたりするんです。もちろん秋ほどたくさんは出ませんが、渓流釣りをされる方はこの時期に結構キノコを見かけるんじゃないでしょうか。龍の川一泊釣行の時にもヌメリスギタケモドキが採れましたね。この時期...
ウグイ料理 ビールと相性抜群！ウグイのフライ｜ウグイ料理
先日、きれいな水に棲むウグイを釣ってきました。今年の冬にはウグイを“洗い”にしてみましたが、これが想定外のうまさだったんですよね。ブログのトップページサイドバーにある「良く読まれている記事」ではなぜか毎週この記事が断トツでトップになっていて...
その他の釣り ウグイがなぜか人気｜ウグイのフカセ釣り
ブログトップページの右サイドバーにこのブログ内の直近一週間分の『良く読まれている記事』のランキングが載っているんですが、なぜか毎週毎週ウグイの洗いの記事が断トツでトップなんですよね（笑）うーん、ウグイってそんなに人気のある魚でした？それとも...
フライフィッシング 七夕に幽霊谷の女神に会いに｜天竜川水系 フライフィッシング
７月７日、七夕。何となく願い事が叶いそうなこの日、最高気温は35℃になるとか。これは、避暑地へ向かわなければ茹だってしまいます。私の言う避暑地とは、もちろん渓流のことです（笑）ちょっと出発が遅くなっちゃったけど、とにかく涼しいところへ。車を...
フライタイイング勉強中 夏の最強フライ｜GRアントパラシュート
ドライフライフィッシングにおいて、私は普段アダムスパラシュートをパイロットフライとして使っています。パイロットフライというのは、それを投げてみて川の状況や魚のご機嫌をうかがうフライのことです。続いて良く登場するのがエルクヘアカディス。アダム...
野菜料理 暑い時に熱々で｜ナスとトマトのグラタン
先日はキュウリのゴマ風味浅漬けを紹介しましたが、その他に夏野菜の代表と言えばナスとトマトですよね。実家のナスもなり始めたので、大量消費の予行演習としていろんな料理に使ってみよう（笑）トマトもあるからチーズと組み合わせたくなりますよねー。そこ...
フライタイイング勉強中 ライズ狙いのフライ｜コンパラダンCDC＋
緩やかなプールで水面を流れてくる小さい虫を補食している魚。これってなかなか釣りにくい。すぐ近くまで浮上してきてもフライの直前でUターン。魚もじっくり見られる状況だとかなりの選球眼（笑）私の場合、CDCダンやミッジピューパ、クイルボディーパラ...
野菜料理 生姜とゴマ油が決めて｜キュウリの浅漬け
実家のキュウリとナスがなり始め、少しもらってきて食べています。今はちょうど良いくらいですが、もう少しするときっと食べきれないくらいになるでしょう（笑）キュウリはサラダに使ったり、そのまま味噌をつけてかじったりしてもうまいのですが、生で食べる...
フライフィッシング 野外調理と昼寝｜木曽川水系 フライフィッシング
午前中に黒い帯のあるウグイのようなアマゴを釣り上げて満足したので別の川へとやってきました。隣の川です。隣と言ったって結構距離があるし、林道を自転車で上っていかなきゃなので、午後から来るような場所じゃないけどね。『ウグイのようなアマゴ』の件が...
フライフィッシング ウグイのようなアマゴ｜木曽川水系 フライフィッシング
あれ、この前もこんなタイトルの記事読んだよ。って思ったでしょ。今回はその完結編です（笑）前回、淵で泳いでいたこの魚。体側にはくっきりと黒い帯が。遠目にはウグイだとばかり思っていたら、帰ってきて写真を拡大してみると背中に黒点があり、うっすらパ...
キャンプ道具 金属臭（金属味）の予防策｜アルミクッカーの問題点
先日、素材によるクッカー（コッヘル）選びについて書きました。軽くて安価だしサイズや組み合わせが使いやすそうな、snow peak アルミパーソナルクッカー（楽天で見る・アマゾンで見る・ヤフーで見る）を選んだわけですが、実は先日の１泊釣行の二...
フライフィッシング アマゴのようなウグイ｜木曽川水系 フライフィッシング
梅雨の晴れ間の6/27日の午後釣りに行きました。場所は午後からにしてはちょっと遠いけど5/14に出かけた木曽川の大支流。この川には支流がたくさんあるから、いくつかの支流を見て回るつもりで出かけました。 今日もダムを通過します。天気が良くて気...
光り物料理 刺身には日本酒を｜イワシの梅オクラ和え
先日『アジのムニエル梅オクラソース』を作りましたが、当初は梅オクラと生のアジを和える予定でした。新鮮なウルメイワシを売っていたのでこれでやってみることにしました。イワシの梅オクラ和え 材料（２人分）・ウルメイワシ…２尾・オクラ…５本・梅干し...
キャンプ道具 持ち歩けるわが家｜モンベル クロノスドーム1型 レビュー
先日の沢泊（渓流泊）で初めて使ったモンベル クロノスドーム1型（オンラインストアで見る）。バイクツーリングをしていた頃に一人用のテントを持って、何度かテント泊をしたことはあったけど、自分で背負って行くとなるとある程度重さも考慮しないと。本体...
光り物料理 青魚と酸味｜アジのマリネ焼き
先日スーパーで見かけた25cmほどのアジ、一尾98円という値段に惹かれて三尾衝動買いしたわけですが、一尾はアジのムニエル梅オクラソース、もう一尾は酢鯵（酢豚風の料理ね）となったわけですが、最後の一尾は王道の塩焼きにでもしようかと思っていまし...
ルアーフィッシング スプーン救出作戦！｜天竜川水系 ルアーフィッシング
先日、初めて渓流に一泊した天竜川水系龍の川（私が勝手に付けた名前）。60Lザックいっぱいの荷物を背負って行ったのですが、帰ってきて荷物を整理していると持って行ったスプーンだけが見当たらない。スプーンっていってもルアーのスプーンじゃないですよ...
キャンプ道具 素材によるクッカー選び｜snow peak アルミパーソナルクッカー
素材によるクッカー選び｜snow peak アルミパーソナルクッカー先日初めて渓流泊（沢泊）に行ったわけですが、その時にMAKAストーブ、エンバーリットストーブとともに活躍してくれたのが、snow peakのパーソナルクッカー。最近はクッカ...
光り物料理 酢鯵って何？｜アジの甘酢炒め
先日のアジのムニエル梅オクラソースの時に買った少し大きめのアジ３尾。２尾目は、酢鯵（スアジ）にしてみました。“酢鯵”ってなんなの？簡単に言うと、酢豚の豚をアジに置き換えたような料理のことなんだけど、そんな料理があるのかどうか知らない（笑）酢...
フライフィッシング 本日はビール日和なり｜天竜川水系 フライフィッシング
最高気温が30℃を超えるとの予報が出ていた6月18日、涼しいところにでも釣りに行きますか。ウチにいたら、茹だってしまう。久々に木曽の冷たい川にでも行こうかと思ったけど、あの川はきっと水温10℃以下だろう。今日はウェットウェーディングのつもり...
春夏秋冬 vs 梅の木（切り株の抜根）
唐突ですが、梅ってバラ科の植物らしい。科の名前になっているバラはもちろん、他にもサクラ、モモ、イチゴ、リンゴ、ナシなどもバラ科です。結構美味しい果物が属しています。先日採ってきてジャムを作ったキイチゴもバラ科で、確かにトゲのある様子はバラに...