きのこ狩り2020秋のキノコ速報第七回｜コウタケを求めて高地トレーニング
懲りずに9月14日にいつもの山へ行ってきました。 前回はカラマツ林の中の林道にきれいなハナイグチの群生があったくらいなので、他のキノコも調子良くなっているかも。 それに例年この山に群生するコウタケがそろそろ出てきてもいいんじゃないの？ コ...
サクラシメジ
きのこ狩り
きのこ狩り2020秋のキノコ速報第五回｜やはり厳しい今年のキノコ
10月8日は台風14号の影響で一日中雨が降り続き、翌日未明には雨が止むとのこと。その後また昼頃から雨になって10月10日もかなりの雨量になるんだとか。 山はだいぶ潤って２、３日すればキノコがどっと出てくるかもしれないけど、スケジュール上、雨...
きのこ狩り2020秋のキノコ速報第四回｜少しずつ種類は増えてきたかな
前回のアミタケやショウゲンジのおかげで、実家ですき焼きを堪能できましたが、もう少しいろんなキノコが出てきてくれると山を歩いていても楽しいんだけどな。 種類も量も少しは増えたけれど｜雨が足りず長野県南部は不作 まずは9月28日にちらっと別...
きのこ料理ウラベニホテイシメジとサクラシメジを味噌バターで
ウラベニホテイシメジとサクラシメジ、およそ同じような場所に生えるしどちらも比較的大きくなるので例年だとかなりの収量になるキノコ。 でも、今年はキノコ全般不作なので少し採れただけでした。まぁ、この後まだ採れる可能性もなくはないけど。 これ...
きのこ狩り2019キノコ速報第二回｜アカヤマドリ、ショウゲンジなど
先日のパトロールから一週間後、同じ山を歩いてみました。 この前と同じところから登っていきます。 山はいろんなキノコが賑やかに｜2019きのこ狩り２回目 お馴染みのドクベニタケ（毒）やシロオニタケ（毒）がお出迎え。 ウラ...
きのこ狩り早くもコウタケが採れた｜2018年のキノコは大豊作確定
ブログに書くことはいろいろあるんだけど、このところ多忙でなかなか各時間がとれないので、内容に少し時差があります。 9月12日は朝からキノコ狩りに出かけました。 9月に入ってから雨続きで川は増水しているし、休みと天気も合わないので一回...
きのこ料理苦いキノコをおいしく｜サクラシメジのマヨ醤油炒め
何度か書いていますが、キノコには苦みのあるものがいくつかあります。代表的なものでは、クロカワ、ウラベニホテイシメジ、キシメジ、そしてサクラシメジです。 苦味の強さは、キシメジ＝サクラシメジ＞クロカワ＞ウラベニホテイシメジといった感じです。 ...
きのこ狩りマツタケにも負けない香り高いキノコ｜コウタケ
台風が過ぎ去って早朝きのこパトロール再開。 これだけ雨が降れば、キノコも出てるでしょう(^_^) 途中で渓流を覗いたら、とんでもない濁流になっていました。この場所は1.5mくらいの堰堤があるんだけど、水が多すぎて堰堤の落差がな...
きのこ狩り見た目が一番好きなキノコ｜タマゴタケ
またしても日本列島に台風がやってきて、しかも進路予想では九州から本州に沿うように移動してきそう。なんだかこのところ台風は日本をめがけて急旋回してくるように見えるけど、気のせいだろうか。 おかげで週間天気予報欄には傘マークがずらり・・・ ...
きのこ狩りショウゲンジ、サクラシメジ、アカヤマドリ｜きのこ狩り
眠い目をこすりながら、今日も早朝きのこパトロール。 昨日は一日雨が降っていたので、今朝はキノコが出てやしないかと早朝パトロールに行って来ました。 雨で湿っていて滑りやすいので慎重に上って行きます。登り口にはいつも通り得体の知れな...
きのこ料理三大苦キノコの饗宴｜クロカワ、サクラシメジ、ウラベニホテイシメジの中華炒め
キノコの中には、食べられるけど苦味のあるものがいくつかあります。その中でも代表的なものが、クロカワ、サクラシメジ、ウラベニホテイシメジです。 本当ならキシメジ（注）もこれらの仲間に入れる苦味だけど、最近では要注意扱いされてるので一応や...
きのこ狩り新たなるマツタケポイントを求めて｜サクラシメジ、コウタケ、マツタケ他
「マツタケを探しに行こう！」と兄上に誘われて早朝山へと向かいました。 今日は、天竜川水系龍の川（私が勝手に命名）上流部です。 そう、6/28釣行のさらにその上流方面です。 釣りの時と同様、車はキャンプ場までしか行けません。 キャ...