「ショウゲンジ」一覧

キノコドン！？｜ショウゲンジの卵とじ丼

2015/10/11 きのこ料理 4

私が三大雑キノコと呼んでいる、アミタケ、ハナイグチ、ショウゲンジ。その中でショウゲンジ（この辺りではコムソウと呼ばれています）は、シャキシャキした食感が身上で、アミタケと一緒にキノコ汁にしたり、おろし和えも良いし、すき焼きなんかにも良く合うキノコです。 すき焼きに合うってことは、卵とじにしても美味いかも・・・

驚きのうまさ！！！（アカジコウのフライ、アミタケ・ショウゲンジのキノコ汁他）

2015/9/12 きのこ料理 10

先日、まぁまぁ収穫できたキノコたち。アミタケとショウゲンジは実家へ持って行って、定番のキノコ汁にしよう。アミタケのツルッとした食感と、ショウゲンジのシャキシャキした食感の組み合わせがGood! ショウゲンジはすき焼きに入れても美味いですね(^_^)　 あとは、巨大なアカジコウ。こいつをどうするべきか・・・

マツタケ収穫への道2014…その３（ついにマツタケが！！）

2014/9/10 きのこ狩り 0

今朝も仕事前に山に向かいます。 昨晩遅く寝たにも関わらず、目覚ましが鳴る前に目が覚めました。山が呼んでいるようです（イヤ呼んでない笑）。 西の山へ向かうと、明るくなった空をうっすらとした満月が沈んでいくところでした。 現地到着。午前５時半。８時までには帰らなきゃだからあんまり時間ない・・・

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