野菜料理 二大派閥、あなたはどちら派？｜ロールキャベツ
ひき肉を使った料理の代表と言えば、ハンバーグと餃子ですかね。ハンバーグは特別好きってわけじゃないですが、餃子は大好きです(^_^)そして、もう一つ私の大好きなひき肉料理、それがロールキャベツです。やわらかく煮込まれたキャベツとひき肉の組み合...
野菜料理 
フライフィッシング 道を間違えた先に｜木曽川水系 フライフィッシング
気温が上がり天気も良さそうな３月８日、どこへ釣りに行こうか。先日の南アルプスの川ならもしかしたらドライフライでも釣れるかも。いや今回は、木曽川水系への初釣行にしよう。年券も買わなくちゃだしね。どの支流へ入るか迷うけど、とりあえずお気に入りの...
フライフィッシング 山へ返す｜キツネとくくり罠
先日の南アルプスの川への釣行の途中、中州で死んでいたキツネ。自然にここで死んだなら仕方ない。このまま土に帰ってもらうしかないな。でも、こんな中州なんかより、山の中の方がゆっくり眠れたんじゃないの。あれ？なんか足もとに太いワイヤーが。よく見る...
その他料理 夜中にこんなの食べちゃダメ（山芋入りお好み焼き）
先日、夕食抜きで夜遅い時間になっちゃって何か食べようと、頭に浮かんだのがお好み焼きでした。長芋と海老のつまみ揚げの時にkuniさんから「お好み焼きに長芋を入れればフワフワ」というコメントをいただいて、あぁそういうの大阪で食べたことあるぞ、と...
フライフィッシング 赤いヤツで釣れたのか｜天竜川水系 フライフィッシング
３月３日、気温も上がりそうで釣り日和。南アルプス方面へ釣りに行きました。例の赤虫フライはこの川で使ってみたかったのです。さて、結果はどうだったのでしょうか・・・解禁日のように早朝から行っても厳しいだろうから、のんびり出かけます。現地到着午前...
光り物料理 三度おいしい魚｜イワシ白子パスタ
イワシ、大好きな魚です。釣る方じゃなくて、食べる方ね（笑）以前にも書いたと思うけど、私の中では好きな魚ではかなり上位にランクされていて、このブログにもよく登場しています。・イワシの辛子酢味噌和え・イワシの梅肉フライ・イワシのつみれ汁・イワシ...
フライタイイング勉強中 赤いヤツは通常の３倍釣れる！？｜赤虫フライ
ブログを移転してからとりあえず３カラムで運用してましたが、いろいろ配置はできるけど、どうもゴチャゴチャしているので、２カラムのテンプレートに変えました。カスタマイズをして記事が読みやすくなることに重点を置きました。文字も大きめに。まだ完全で...
肉料理 普通の料理だってできるよ笑｜鶏のから揚げ
私のブログ、渓流のシーズンオフには料理ネタが結構多いのですが、ザリガニのパスタやウグイの洗いだったり、そば打ちや燻製だったり、どうも一風変わった料理しかしない印象がある方もいらっしゃるのでは？たまには、普通の料理もできるってところを見せない...
フライフィッシング 夕風が歯にしみる｜天竜川水系 フライフィッシング
数日前から、右上の奥歯がしみる感じがしていて、気になるので大ごとになる前に歯医者に夕方の予約を入れていました。その前のちょっとした空き時間。天気も良いことだし、ちょっとだけ釣りに行っちゃう？（笑）先日の解禁日釣行で少し禁断症状が治まったはず...
その他料理 今度こそ成功作か？｜改良版そばお焼き
先日作ったそばお焼き。見た目は百点満点、味も香りも良かったんですが、何しろ固さが半端ない(>_<) お焼きは本来固めのものかもしれませんが、もう少し万人受けする軟らかいお焼きにしてみたいと思います。そばお焼き（カボチャ餡）・そば粉…150g...
釣り道具 冬の釣りは手が冷たい｜モンベル ネオプレンフィッシンググローブ
先日の解禁日釣行では早朝のみの釣りだったので、とんでもなく寒かったです。晴れているほど日の出間際は寒い！当日の気温は−６℃くらいだった思います。体はそれなりに着込めばいいけど、なんといっても手が冷たい！それが一番辛い(>_<)厚手の手袋をす...
その他料理 100%なら良いってわけじゃない｜そばお焼き
蕎麦切り発祥の地と言われる本山宿で蕎麦を食べたときに一緒に食べた“そばお焼き”。うまかったので自分でも作ってみることにしました。といっても、お焼きの作り方をしらないけど、なんとかなるかな。手打ち蕎麦と同じようにこねて、焼けばいいのかな。そば...
フライフィッシング 禁欲生活の果てに｜天竜川水系 フライフィッシング
２月１６日、天竜川水系は渓流の解禁を迎えました！今年は２月いっぱいあまり時間がとれないので、フライは全然巻けてないし、そもそも釣りに行ける時間もとれそうにないので、３月に入ってからのんびりスタートだな、と思っていたわけです。ところが、解禁日...
ウグイ料理 マズい魚の汚名返上！ ウグイの洗い｜ウグイ料理
釣りの外道といえば、海ならクサフグやベラ、川ならウグイ（ハヤ）が代表選手ですね。フグは素人が調理するわけにはいかないからともかく、ウグイは不味い魚だということで嫌われていますよねー(>_<)ウチの辺りでは、産卵期にお腹が赤くなるからアカウオ...
手打ちそば＆うどん 美味しいうどんを食べよう｜手打ちうどんの作り方
信州生まれの信州育ちなので（途中県外で生活していたことはありますが）、身近に蕎麦畑はたくさんあって実家の休耕田でも蕎麦を栽培しているので、自分でも蕎麦打ちをして楽しんだりしていますが、蕎麦ってお店で食べると高いんですよね。ざる蕎麦が800円...
その他料理 豆腐をグレードアップ（豆腐のオリーブオイル漬け）
このところ、オリーブオイルに漬け込めば何でも美味くなっちゃうんじゃないの？と思っていたところ、先日、インスタグラムでshiinoidさんが豆腐のオリーブオイル漬けを投稿されていました。これは良さそうだと、早速真似してみました(^_^)shi...
その他の釣り 永遠に幸せになりたかったら（雨の日の釣り師のために）
仮に、仮にですよ、時間的にも金銭的にも一年中毎日釣りに行ける余裕があったとしても、さすがに台風や大雪の日に釣りには行けませんね。小雨くらいなら行くかもしれないけど（笑）ともかく、そんな釣りに行けないけど時間はあるって時には、フライを巻いたり...
その他魚介料理 寒いけど、ビールを｜長芋と海老のつまみ揚げ
このところブログによく登場している芋。ジャガイモのいも餅、サツマイモはスイートポテト、鬼まんじゅう、大学芋。ただ、実は私が好きな芋はこの二つではなくて、里芋と長芋なんですよね(^_^;)里芋の煮物はもっちりしてうまいし、長芋のとろろさえあれ...
フライタイイング勉強中 釣りを忘れたわけじゃない｜ストーンフライニンフ
いよいよ２月ですね。まだまだ寒さと雪に関しては油断ができませんが、節分を過ぎるともう少しの我慢といった雰囲気になってきます。天竜川水系の解禁日はだあと２週間あまり。解禁早々釣りに行けるかどうかは別にして、なんだかワクワクソワソワしてくるので...
その他魚介料理 魚の新しい焼き方は美味い！｜ブリのマリネ焼き
魚そのものの味を堪能するならやはり刺身が一番だと思いますが、刺身で食べるとなるとかなり鮮度が保たれている魚じゃないと。続いて塩焼きですかね。ずっと前にどこかの道の駅で、アマゴに山椒醬油を塗って焼いたのを食べたら抜群にうまかったし、山椒味噌も...
その他料理 残り物には福がある（餅グラタン）
正月に実家でついた餅をたくさんもらってきたけど、食べきれずに冷凍してありました。冷凍といってもそろそろ食べちゃった方がいいな(^_^;)そんな折り、写真共有アプリ、インスタグラムで交流しているMAYU_MYMCさんが餅グラタンをアップしてし...