魚介料理 魚の肝って美味いよね｜スパゲティー カワハギ肝ソース
先日ウマヅラハギを刺身にした時に、肝は大きすぎるので少し使った残りは翌日別の料理に使うことにしました。クリームパスタにこの肝を混ぜ込んだら相当うまいだろうと想像できたので、その線で。ウマヅラハギの身は食べちゃったからスーパーに行って何か別の...
魚介料理 
フライフィッシング 水面を漂うニンフ｜木曽川水系 フライフィッシング
4月24日に木曽方面に釣りに出かけました。朝は野暮用があったので、ゆっくりスタートで檜の森へでも行ってみようか。あそこなら車止めまではプリウスで大丈夫だな。日帰り釣行の装備一式。本日の持ち物はこんな感じ。30Lザックにモンベルのチェストタッ...
山菜採り ツーンと辛い春の香り｜葉ワサビの粕漬け
４月５日にイワナを釣りに行ったワサビ沢（勝手に命名）。ワサビ沢と名付けただけあって、天然ワサビが生えています。あれから２週間ほど経ったので、だいぶ成長したんじゃないだろうか。採りに行ってみよう。天然の葉ワサビを採りに。ワサビ沢。こんな流れを...
山菜採り 山菜の匂いを求めて｜コシアブラ、タラの芽採り
ウチから60kmほど南下した飯田方面に用事があったので出かけました。今年はタラの芽やコシアブラも遅れているんですが、この辺りなら採れるかも。帰りにちょっと山方向へ。全く土地勘がないですが、なんとなく山菜のニオイのする方向へ。こういうのは鼻が...
フライフィッシング 使いやすい玉ウキマーカーが完成！ シモリウキだけど（笑）
フライフィッシングにはいろいろな釣り方があって、その中でも渓流でドライフライに反応しない解禁当初など、ニンフと呼ばれる水棲昆虫の幼虫も模したフライを使った釣り方があります。そのニンフフィッシングには大きくわけて、二つあります。餌釣りで言うと...
その他魚介料理 一番うまい白身魚かも（肝醤油は最高）｜カワハギの刺身
皆さんわかっていると思いますが、私は魚を釣るのも食べるのも好きです。今回は食べる方の話ですが、ことあるごとに光り物が大好きと書いている通り、四天王はアジ、サバ、イワシ、サンマで磐石。それ以下は、順不同でブリ、カツオ、マグロ、サケ、キンメダイ...
フライフィッシング 鰭のきれいなイワナ｜天竜川水系 フライフィッシング
お気に入り渓流の一つ、仙人の川（勝手に命名）へ出かけました。この前一度来ているんだけど、途中の落石がひどそうだったので急遽、狐の里に変更したんですよね。 途中にはきれいな桜並木が。やっと伊那でも桜が咲き始めましたよ。今年はかなり遅くなりまし...
山菜料理 山ゴボウとヤマゴボウ｜アザミのお浸しと炒め物
「野草を食べよう」シリーズです（笑）先日のワサビ沢釣行の前にパトロールした木曽川本流のほとりで見かけたアザミの葉。土から放射状に出てくる葉っぱをロゼットと言うらしいです。先日登場したナズナやタンポポなんかもそうですね。このアザミの葉、食べら...
その他魚介料理 雌雄の見分けがつくのだろうか｜ニシンの煮付け
いつものスーパーでニシンを売っていました。２尾で256円とか。どうやって食べるかは考えずにカゴの中へ（笑）ニシンは大きいイワシ？ニシンは、アジ、イワシ、サバ、サンマなどと一緒で青魚と呼ばれます。ニシンはイワシとともにニシン科の魚です。そう言...
魚介料理 これはパスタにすべきだった｜ナズナ＆アサリバター
先日採ってきてお浸しにしたナズナ。半分は普通にお浸しで食べましたが、残り半分のお浸しは別料理にしてみました。今が旬のアサリも使ってみます。ナズナ＆アサリバター 春が旬のアサリとナズナを材料にしまして、こんな感じにできましたー！まぁ、ナズナの...
フライタイイング勉強中 ツールスタンドを作ってみました｜フライタイイング
フライタイングをする時にツールスタンドがあると便利そうじゃない？私は今まで、筆立てのようなものにごそっとまとめて突っ込んであったんですが、ごちゃごちゃしてさっとツールを取り出せなかったりして・・・もちろんこんなツールスタンドが販売されてます...
フライフィッシング イワナとクリームシチューパスタ｜木曽川水系 フライフィッシング
４月５日に釣りに行きました。今回は木曽方面に向かってみることにします。本流は春の気配に満ちていましたが・・・このところどの川も減水気味なので、木曽川本流の様子をちょっと見てみようかな。 川に降りる土手でアザミ発見。このように地上に放射状に出...
キャンプ道具 OD缶ガスストーブの必需品｜プリムス カートリッジホルダー
先日の渓流ランチの時にチラっと登場していた赤い脚。これです（黄色矢印）。ガスカートリッジの底にセットして使うのです。ガスストーブ選びの記事にも書きましたが、OD缶タイプは缶自体がストーブの脚として機能するので、ストーブ本体（バーナー）は圧倒...
山菜採り 牧草地を探索せよ｜ナズナ採り＆ナズナのお浸し
お浸しっていう料理あるでしょ。料理と言っても、基本的には茹でて醤油をかけて食べるだけ。これ、料理って言えるの？（笑）お浸しの代表と言えばほうれん草ですね。ほうれん草の場合特にそうだけど、お浸しって茹で過ぎちゃうと台無しになるんですよね。近く...
フライフィッシング アマゴとちゃんぽん｜天竜川水系 フライフィッシング
3月30日に渓流へ出かけました。前回までの釣りでは水温が低くて魚も低活性、魚影がまったく確認できないような状態でした。水量も少なくて渇水状態。春先にこんなに雨が少ないのは珍しい。渇水の時にこそ釣りやすくなる中央アルプス側の川が頭に浮かんだけ...
キャンプ道具 ソロキャンプに最適｜snow peak ギガパワーマイクロマックスウルトラライト
前回、アウトドア用のシングルバーナーガスストーブについて、CB缶（カセットボンベ缶）とOD缶（アウトドア缶）の違い、直噴型と炎が広がるタイプなどについて書きました。詳しくはこちら。私は、すでにガソリンのMUKAストーブを持っているので、炎が...
山菜料理 海の中のホタル｜ホタルイカのヨモギパスタ
光を発する生物って神秘的ですよね。小学生の頃は、学校帰りに友だちとよく古い石垣の隙間をのぞき込んでは、緑色に発光する不思議なヒカリゴケを見ていました。夏になるとウチの前の田んぼではホタルが飛んでいました。捕まえてきて虫かごに入れて、暗い部屋...
キャンプ道具 CB缶とOD缶の違い｜ソロキャンプ用ガスストーブ選び
昨年渓流ランチやソロキャンプに大活躍してくれたSOTO MUKAストーブ SOD-371。エンバーリットストーブや焚き火を併用していたとは言え、昨シーズン（と言っても５月頃からだったけど）使った燃料は多く見積もってもガソリン2.5Lだけ。し...
山菜料理 春を食べる｜鯖の干物とフキ味噌
ふきのとうの季節です。と言っても、フキノトウというのは、場所によって出てくる時期が全然違うんですよね。「場所」と言っても、例えば長野県と静岡県では違うという大きな地域の話じゃなくて、同じ場所、極端に言えば同じ田んぼの土手でも陽当たりの良いと...
おすすめアイテム 小銭じゃらじゃらの時代は終わるのか｜馬蹄形小銭入れ
私は普段長財布を使っています。札が折れ曲がらずにきれいな状態で入っていた方が、逃げていかない気がするから（笑）長財布にはカード入れや小銭入れもついていますね、普通。長財布と小銭入れ こんな感じの長財布。黄色矢印のところがファスナー付きの小銭...
野菜料理 レバニラ、ニラレバどちらが正しい？｜レバニラ炒め
父親がなんでも低血圧なんだとか。高血圧はもちろん良くないけど、低すぎるのも問題がある。なかなか難しいものですな。私は血圧は大体正常値ですけども。低血圧に効く食べ物ってあるのかな？ とネット検索してみたら、納豆、レバー、貝類が良いというような...