ワカサギ

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その他の釣り

年明けもワカサギ釣りは絶好調!|2020諏訪湖

年が明けた1月2日、諏訪方面に母親を乗せていく用事があったので、途中でちらっと諏訪湖のワカサギ釣りを見てきました。 2020年初春 諏訪湖のワカサギ釣りは絶好調! おなじみの釜口水門。天竜川の流れ出しです。 9月に私が釣っていたの...
2020.06.30 14
その他の釣り

2019諏訪湖のワカサギ釣り開幕|サイズが大きくて好調

山を歩き回ってヘトヘトになりつつも、私は諏訪湖へ行かなければならないのです。 今年はキノコは不作だと判明しましたが、諏訪湖のワカサギも調査しに行かなくては。 例年、9月下旬に釜口水門(諏訪湖の流れ出し)下でワカサギが釣れるんです。 ...
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ワカサギ料理

寒いけどビールを飲みましょう!|ワカサギのごまフライ

昨年、ワカサギ料理10選を掲載して、今年も新メニューとしてワカサギのつみれ汁、ワカサギのアヒージョを追加しました。つみれ汁はちょっと失敗作だけど(笑) ワカサギは天ぷら、から揚げなどの揚げ物にすると細かい骨が気にならず、うまいんですよね。...
2020.06.30 14
ワカサギ料理

ワカサギの美味しい食べ方|ワカサギ料理10選

あれ?もうワカサギ料理は終わったんじゃなかったの? まぁまぁ、今回は総集編ですから。 それに前回、ざざ虫というオソロシイ食べ物について書いたので、そのお口直しという意味も込めて(笑) 今シーズンはいろんなワカサギ料理を作って10種...
2020.06.30 16
ワカサギ料理

天ぷらと双璧のうまさ!|ワカサギのにぎり

長かったワカサギ地獄、もとい、ワカサギシリーズもいよいよ一旦最終回を迎えました(笑) ワカサギの天ぷらの記事の時に「天ぷらの地位が危うくなるほどうまい食べ方がありました」と書いたけど、これがその答えです。 今までワカサギの一番うまい...
2020.06.30 10
ワカサギ料理

冷めてもうまいのはこちら|ワカサギのから揚げ

またまたワカサギ料理シリーズです(笑) 今回を含めてあと2回ワカサギ料理にお付き合い下さい。 ワカサギは釣り立ての新鮮なのを天ぷらにして揚げ立てを食べるのが最高です。 ところが、天ぷらってなかなか難しい料理で、カラッとうまく揚がっ...
2020.06.30 8
ワカサギ料理

チャチャッとできる江戸っ子料理|ワカサギの柳川風

またまたしつこくワカサギ料理です(笑) ところで、ワカサギってキビナゴに似てますよね。 サイズはだいぶ小さいけど、同じキュウリ魚科のシシャモにも似てますね。 あとは姿形は違うけど、サイズ感だけはピッタリなあの川魚にも・・・ ...
2020.06.30 14
ワカサギ料理

15分漬けただけでこの美味さ!|ワカサギのきずし(酢締めワカサギ)

ワカサギの刺身は、ぽん酢醤油で食べると繊細な味が生きて最高の味でした。 酢と相性が良さそうなので、きずし(〆ワカサギ)にしてみることにしました。 「きずし」というのは関西方面での呼び名です。 ワカサギのきずし(酢締めワカサギ)   ...
2020.06.30 10
ワカサギ料理

熱いとウマイけど冷めるとマズイ|ワカサギの山椒醤油焼

ワカサギを使っていろんな料理を作ってきましたが、シンプルに焼くってのはどうなの。 以前に燻製にしてみたことはあるんですよ。魚が小さいだけに、仕上がりは柔らかくて小さい煮干しのような見た目になっちゃいましたが、味は良かったです。 ずっ...
2020.06.30 12
ワカサギ料理

刺身にしたあとの残りを美味しく|ワカサギの頭と中骨のかき揚げ

ワカサギの刺身は想像以上の味だったわけですが、その時に出た頭と中骨。 いつもなら内臓も出さずに、そのまま天ぷらかから揚げにして丸ごと食べているのに、頭と中骨を捨てちゃうのはなんだかもったいない気がする。 内臓はどうしようもないので今回は...
2020.06.30 14
ワカサギ料理

ワカサギの一番うまい食べ方…のはず|ワカサギの天ぷら

昨年秋口は好調だった諏訪湖のワカサギ。 年末くらいに諏訪湖半の魚屋さんに聞いたところによると、ワカサギ漁は最初は好調だったけど年末頃からあまり採れなくなったという話。その後どうなんだろ。 今日(1/15)は諏訪湖が全面結氷したらしいから...
2020.06.30 19
ワカサギ料理

二番目に好きな食べ方|ワカサギの南蛮漬け

年末に、また諏訪湖流れ出し(釜口水門)にワカサギを釣りに行きました。 だいぶ寒くなったので、予想通り水門の外側では全く釣れなくなり、ポイントは諏訪湖内へ移動。水門の橋の上の狭い範囲にワカサギが集まっているようで、なかなかの混雑状態。 あ...
2020.06.30 12
その他の釣り

諏訪湖畔で売れば大儲け?|ブルーギルサンド

諏訪湖の流れ出し、釜口水門にワカサギの様子を確認しに行きました。 前回はブラックバスの入れ食いだったけど、あれから二週間くらい経ったから少しはワカサギが釣れるようになったでしょうか。 諏訪湖(天竜川流れ出し)でワカサギ調査   やっ...
2018.10.05 18
その他の釣り

2017ワカサギ釣り始動|天竜川のブラックバスとウナギ

昨年は壊滅状態だった諏訪湖のワカサギ。 今年は、少し前に漁師さんが網で獲ってみたら大きさも数もまずまずの状態だとテレビで言ってました。北海道産の卵でも入れたのかな。ともかく、ワカサギは復活している模様。 例年、9月になると私はいち早くワ...
2017.09.24 18
その他の釣り

毛鉤でワカサギを釣る|2016諏訪湖のワカサギ釣り状況

少し前にワカサギを釣るための毛鉤を巻きました。 例年なら9月下旬に諏訪湖の流れ出し付近でたくさん釣れていたのに、今年は9月の想定外の長雨と台風でそれどころではない状況でした。 このところやっと晴れの日が続いて水位も安定してきたよ...
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その他の釣り

天ぷら食材調達(ワカサギのテンカラ)

始めに言っておきますがタイトルは間違っていません(笑) もう何回か書いていますが、9月は渓流最終盤、そしてキノコの最盛期、さらには稲刈りなどなどやることいっぱいで忙しいのです。ホントは一番行きたいのは渓流だけど、なかなか行けません・・・
2016.06.23 16
ワカサギ料理

猫も明日を考えている|ワカサギの甘露煮

9/18と同じ場所へ行ってワカサギを釣りました。 野良猫がやってきて、じっとこちらを見ているんで、ワカサギを何匹かあげました。きっといつもここで釣り人から魚をもらっているんでしょう。周りをキョロキョロしながら、その場でパクパク食べてましたが・・・
2020.06.30 4
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