「山菜採り」一覧

先日の矢作川水系釣行の時にタラノメの良型が採れましたが、ちらっとコシアブラポイントも見に行ったんですよね。 本当の目的は、昨年もコシアブラよりも早く伸びていた謎の山菜タカノツメ。 良く似...

先日ハックル７０さんが、ブログに淡竹（ハチク）を採られたと載せていたのを見て、「あ、忘れてた。見に行かなくちゃ」と思い、早朝でかけました。 ブログを見ると昨年は５日ほど早く採っていました。...

先日、タケノコ掘りに行ってきました。今年は例年より１週間くらい遅かったです。 タケノコはたった１日でもグングン伸びるので、頭を出す時期を逃しちゃうとすぐに背丈くらいになっちゃます。 前に...

こちら信州では山菜真っ盛りの季節となりました。 このところ山菜ブームのようで、昔に比べるとタラの芽なんかは争奪戦のようなちょっと殺気だった雰囲気さえ感じられます。オソロシ。 タラの芽...

タンポポって割とどこにでも生えていますよね。 そしてタンポポって食べられるらしいですよ。 そうです、またまた「野草を食べよう」シリーズです（笑） タンポポは先日食べたアザミと同じキ...

４月５日にイワナを釣りに行った、わさび沢（勝手に命名）。 わさび沢と名付けただけあって、天然ワサビが生えています。あれから２週間ほど経ったので、だいぶ成長したんじゃないだろうか。 採りに...

お浸しっていう料理あるでしょ。 料理と言っても、基本的には茹でて醤油をかけて食べるだけ。 これ、料理って言えるの？（笑） お浸しの代表と言えばほうれん草ですね。ほうれん草の場合特に...

先日ホップの芽（カラハナソウ）を採ったときに目に付いたイタドリ。 イタドリって子どものころ爺ちゃんから「子どもの頃はこれをかじっていた」という話を聞いて、皮を剥いてかじってみたけど、酸っぱーっ！！ 「コレハ人間ノ食ベル物デハナイ」と深く心に刻んだのでした・・・

毎年今頃になるとタケノコを堀りに行きます。 竹っていろんな場所に生えているけど、人のうちのタケノコを勝手に掘っちゃダメですよ（笑） 種類もいろいろあるみたいですが、タケノコとして食べるのは、真竹、孟宗竹、淡竹（ハチク）、ネマガリタケ（姫竹）あたりでしょうか。 ネマガリタケはほんとは竹じゃなくて・・・

少し前にノカンゾウの餃子を作った時に、kuniさんからノビルで作った餃子を食べた記憶があってうまかった、とコメントいただきました。 ノビルの餃子！　あれは確かにネギのミニチュア版みたいな感じだから餃子に入れたらうまいいに違いない。やってみよう！・・・

先日ススキ竿釣行にでかけた池の周りにつくしがたくさん生えていました。 毎年１回は佃煮にして食べているので採ってきました。 採ってきたつくしはハカマを取ります。“ハカマ”とはつくしの節のようになっている部分についている鞘みたいなものです・・・