ソロキャンプ 二泊三日キャンプ釣行 １日目｜天竜川水系 フライフィッシング
６月の一泊二日釣行があまりに楽しかったのですぐにでも次の一泊釣行へ、と思っていたのですがスケジュールと天候がうまく合致しなかったりして、なかなか実行できませんでした。待望の二泊三日渓流泊（沢泊）釣行。その間、キャンプ道具を再検討して必要なも...
自然派料理
ソロキャンプ 
キャンプ道具 ソロキャンプ用フライパンはこれだ｜山フライパン
キャンプで使うクッカーには、主にアルミ、チタン、ステンレスの三つの素材があってそれぞれ特徴があるので一長一短だということは書きました。私が使っているsnow peakのアルミパーソナルクッカー。アルミ独特の金属臭（味）については、予防策を含...
野菜料理 夏に二度おいしいトマト丸ごと夏野菜カレー
やっと全国的に梅雨も明けまして、本格的な夏がやってきました！といっても、梅雨明け宣言されたとたんになんだか雲が多く、夕方は毎日のようにゲリラ豪雨に襲われてます。どうも湿度が高いんですよねー。暑い、このところ蒸し暑い。私は麺類好きなので、毎日...
きのこ料理 チチタケは茄子と一緒に炒めると絶品｜チチタケ料理
先日、チチタケを採ってきました。何か美味しい食べ方はないだろうかと考えていたところ、チチタケの本場、日光在住の方がナスとピリ辛炒めにすると美味しいと教えてくれたので、早速作ってみます。チチタケと茄子のピリ辛炒め茄子と炒めると美味いという話だ...
野菜料理 ゴーヤが苦手な人でも大丈夫｜キュウリチャンプル
実家のキュウリはどんどんなって食べきれないくらいになってきました。キュウリはそんなに日持ちがしないので、何本かはすぐにぬか漬けにし、残りはサラダや生姜とゴマ油入りの浅漬けに。そればかりでは飽きちゃうので、今日はゴーヤチャンプルならぬキュウリ...
光り物料理 どの魚でもいいってもんじゃない｜アジのアラ煮
アジという魚はほんとにうまいですよねー。魚好きなので、どの魚もうまいと思いますが、敢えて順位をつけるなら、１位：サンマ２位：アジ３位：イワシ４位：サバ５位：サケ１位から４位まではホントに僅差ですが、刺身のサンマのうまさは頭一つ抜き出ているか...
野菜料理 夏バテには酸味料理もいいですね｜モロッコインゲンと海老のトマト煮
実家からもらってきたモロッコインゲン。うちの両親は「ササゲ」と呼んでるけど、ササゲというのは別の豆科の植物のことらしいので、これはモロッコインゲンというのが正式な名前なんだろうな、きっと。しばらく食べずに冷蔵庫の野菜室に入ったままだったので...
フライフィッシング 渓流で涼し〜いランチ！｜天竜川水系 フライフィッシング
今日も暑そうだなぁ。涼めそうな川へ行かなくちゃ。一ヶ月前にも行った中央アルプスの川です。今日もビールを持って行くけど、前回と同じじゃつまらないから今日は『ヱビス』にしてみよう。いや、銘柄はどうでもいいんだよ（笑）当初は早朝出発しようと思って...
野菜料理 白飯にもビールにも合う料理｜麻婆茄子
私、基本的に白飯が好きです。と言っても、蕎麦やうどん、パスタなのどの麺類もかなり好きなんですが（笑）パンってほとんど食べないんですよね。たまにカレーパンとか焼きそばパンとか無性に食べたくなることあるけど。ご飯が好きだという人がたまに「ご飯と...
キャンプ道具 調味料と卵を野外に持ち出す｜ナルゲン広口ボトル、エッグホルダー
今年から渓流泊（沢泊）釣行をしようということで、テントや調理器具などいろんなものを購入しました。◎テントについてはこちら。◎ストーブについてはこちら。◎クッカーについてはこちら。そんな中で、調理には欠かせない調味料の持ち運びについては、地味...
きのこ料理 夏野菜と秋のキノコ｜ショウゲンジとズッキーニのペペロンチーノ
昨日採ってきたコムソウ（ショウゲンジ）。本来は秋に出るキノコなので、今の時期はほんの少ししか採れません。貴重なこのショウゲンジを夏野菜と合わせてありがたくいただくことにしました。ショウゲンジとズッキーニのペペロンチーノ 梅雨明けに土用マツタ...
その他魚介料理 空飛ぶ魚｜トビウオキムチ丼
今の時期になると時々スーパーでトビウオを見かけます。夏が旬のこの魚、刺身にするとうまいですね。塩焼きもイケます。 トビウオ２尾で158円。安い！ぱっと見、ウルメイワシみたいに見えますが、胸ビレを広げてみるとこんな感じ。一般に陸地に近い沿岸部...
ウグイ料理 じっくりことこと ウグイの甘露煮もうまい｜ウグイ料理
先日のウグイフライに続き、しつこくウグイ料理を（笑）小さい魚の定番、甘露煮を作ることにします。ワカサギの甘露煮の時にも書きましたが、甘露煮と佃煮の違いは、煮る前に焼くかどうかです。素焼きしてから煮詰めるのが甘露煮。焼かずに煮詰めるのが佃煮で...
きのこ料理 今ごろマツタケ？｜アミタケ、ショウゲンジ
昨年も書きましたが、梅雨の時期にも秋のキノコが出てたりするんです。もちろん秋ほどたくさんは出ませんが、渓流釣りをされる方はこの時期に結構キノコを見かけるんじゃないでしょうか。龍の川一泊釣行の時にもヌメリスギタケモドキが採れましたね。この時期...
ウグイ料理 ビールと相性抜群！ウグイのフライ｜ウグイ料理
先日、きれいな水に棲むウグイを釣ってきました。今年の冬にはウグイを“洗い”にしてみましたが、これが想定外のうまさだったんですよね。ブログのトップページサイドバーにある「良く読まれている記事」ではなぜか毎週この記事が断トツでトップになっていて...
テンカラ釣り 七夕に幽霊谷の女神に会いに｜天竜川水系 フライフィッシング
７月７日、七夕。何となく願い事が叶いそうなこの日、最高気温は35℃になるとか。これは、避暑地へ向かわなければ茹だってしまいます。私の言う避暑地とは、もちろん渓流のことです（笑）ちょっと出発が遅くなっちゃったけど、とにかく涼しいところへ。車を...
肉料理 暑い時に熱々で｜ナスとトマトのグラタン
先日はキュウリのゴマ風味浅漬けを紹介しましたが、その他に夏野菜の代表と言えばナスとトマトですよね。実家のナスもなり始めたので、大量消費の予行演習としていろんな料理に使ってみよう（笑）トマトもあるからチーズと組み合わせたくなりますよねー。そこ...
野菜料理 生姜とゴマ油が決めて｜キュウリの浅漬け
実家のキュウリとナスがなり始め、少しもらってきて食べています。今はちょうど良いくらいですが、もう少しするときっと食べきれないくらいになるでしょう（笑）キュウリはサラダに使ったり、そのまま味噌をつけてかじったりしてもうまいのですが、生で食べる...
フライフィッシング 野外調理と昼寝｜木曽川水系 フライフィッシング
午前中に黒い帯のあるウグイのようなアマゴを釣り上げて満足したので別の川へとやってきました。隣の川です。隣と言ったって結構距離があるし、林道を自転車で上っていかなきゃなので、午後から来るような場所じゃないけどね。『ウグイのようなアマゴ』の件が...
光り物料理 刺身には日本酒を｜イワシの梅オクラ和え
先日『アジのムニエル梅オクラソース』を作りましたが、当初は梅オクラと生のアジを和える予定でした。新鮮なウルメイワシを売っていたのでこれでやってみることにしました。イワシの梅オクラ和え 材料（２人分）・ウルメイワシ…２尾・オクラ…５本・梅干し...
光り物料理 青魚と酸味｜アジのマリネ焼き
先日スーパーで見かけた25cmほどのアジ、一尾98円という値段に惹かれて三尾衝動買いしたわけですが、一尾はアジのムニエル梅オクラソース、もう一尾は酢鯵（酢豚風の料理ね）となったわけですが、最後の一尾は王道の塩焼きにでもしようかと思っていまし...