山菜料理 ウルイのヘンテコな食べ方｜ウルイドッグ
山菜には、ワラビやタケノコ（一部を除く）など調理前にアク抜きをしなければいけないほどアクの強い物と、シオデやコゴミなどほとんどアクがなくそのまま調理に使えるものがあります。ウルイ（オオバギボウシ）もそんなアクのないお手軽山菜の一つです。食べ...
山菜料理 
山菜採り 川の神様と山の神様｜天竜川水系 フライフィッシング釣行記
前回は、テンカラで調子が良くなってきたところで呼び出し電話が入ってしまい、後ろ髪を引かれつつ川を後にしました。電話がかかってこないかビクビクしながら釣りをするのも精神衛生上よろしくないので、今回は携帯電波が届かないところまで行って釣りをする...
テンカラ釣り ルアーとテンカラで楽しむ渓流釣り｜木曽川水系 釣行記
前回は、増水の冷たい川で震えながらの釣りになっちゃって、もう寒いのはこりごり。今日はそれほど歩かなくても良いお馴染みの川へと向かいます。電波が届くのも善し悪し｜木曽川水系 ワサビ沢※ワサビ沢というのは私が勝手に付けた名前で、木曽川水系味噌川...
山菜料理 こんなにうまい鍋を知らなかったなんて｜仙台名物セリ鍋の作り方
仙台ご当地鍋、セリ鍋って何？少し前に、テレビで仙台のご当地鍋『セリ鍋』というのを紹介していました。その名の通り、山菜のセリを使った鍋料理なんですが、これがなんともうまそうだったのです。そもそも私は、香草とか香りの強い野菜が好きで、セリは山菜...
山菜採り 早すぎたウェットウェーディング｜天竜川水系 フライフィッシング
４日程前に大雨が降り、天竜川本流は大増水状態が続く5月26日のこと。支流ならなんとか釣りになるんだろうか。このところまともに釣りができていないので、ともかく出かけてみよう。と言っても、９時頃からのんびりスタートです。山菜豊富な林道を歩いて｜...
野菜作り クレバーパイプで長芋を栽培しよう｜2021植え付け〜芽出し編
昨年、気まぐれに植えた長芋５本のうち、２本はとても立派な芋が収穫できので、今年はさらなる収穫を目指して、クレバーパイプというのを使って植えてみます。クレバーパイプで長芋を栽培しよう！このクレバーパイプというやつ、一見とても便利そうに見えます...
おすすめアイテム 超軽量高性能ヘッドライト｜Olight Perun Mini
ただ今10%OFFで購入できます！！公式サイトからご購入の方、ご購入時にディスカウントコード「OLsakana10」を入力していただくと、10%OFFとなります。下記製品の他、全製品に適用可能なので、ぜひご利用下さい。以前、とても頼りになる...
山菜料理 山菜あいこはどこに生えているのか？｜アイコ採りとおひたし
昨年の６月５日、想定外の歩け歩け釣行の時のこと。３時間ほど歩いた末に運良く尺イワナが釣れて、苦労は報われたわけですが、入渓点に向かう道中に探し求めていたアイコ（ミヤマイラクサ）を偶然見つけたのでした。ただ、すでに葉が大きくなっていて、旬を逃...
山菜料理 コゴミの食べ方いろいろ｜コゴミと豆腐の味噌チーズ焼き
味噌汁や天ぷらの他にこんな料理も｜コゴミと豆腐の味噌チーズ焼きアクがないので、そのまますぐに調理できるのが嬉しいコゴミ（クサソテツ）は、ワラビやゼンマイと同じシダの仲間ですが、ワラビやゼンマイのようなアク抜きをせずに調理に使えるので、とても...
フライフィッシング 野性魚が生まれ育つ川｜木曽川水系 フライフィッシング
最近あまり釣りに行けないので、ちょっとストレスが溜まってきています（笑）この日は木曽方面に用事があるので、その後なんとか釣りをしようと道具を車に積み込んで出かけました。用事が済んで午後から川へと向かいます。ただ、この川は初めてなのでどこから...
つぶやき BE-PALにちょこっと載りました｜ソロキャンプご飯
愛読していた雑誌に載るなんて｜BE-PALに載っちゃったBE-PALのライターさんからメールが届く３月の末頃に、BE-PALのライターをされているという方から突然メールがきまして、５月９日発売の６月号の『採取系ソロキャンご飯』という小特集の...
山菜料理 時短でささっと美味しく｜ワラビとソーセージの卵とじ
面倒くさいアク抜きも簡単に｜ワラビとソーセージの卵とじ先日、母親を乗せて日帰り温泉に行った帰りに、ワラビを見かけたのでちょっとだけ採ることに。ちょうど食べ頃に伸びていたワラビ。こんなのがたくさんあれば良かったんだけど、母親が「こんなのだって...
山菜採り ワサビ増殖計画（その４）｜2021年4月の状況観察
野山に山菜があふれる季節になりました！私が小学生の頃はたまに、母親の実家に泊まりに行っていました。母親の実家と言っても、今現在母親が住んでいる家（私の実家）の隣集落なのですぐ近くです。その家は、今から思えば当時でも築何十年も経っていたと思わ...
おすすめアイテム 源流釣行の足元はこれで決まり｜モンベル サワークライマー リールアジャスト
渓流釣りでは足元がとても重要なのだ。渓流釣りの足元はフェルトソールが一般的ですね。フェルトソールはヌメリのある川底では抜群の信頼感がありますが、源流部の大岩をよじ登るような時にはズルズルと滑ってしまい踏ん張りが効きません。ヌメリのない岩場を...
山菜料理 シャキシャキ食感と春の瑞々しさ｜ウドのかき揚げ
ウドをかき揚げにしてみたら、これは美味い！「ウドは捨てるところがない」と言われる通り、茎はもちろん皮も葉も全部食べられます。茎は三杯酢や味噌煮にしたり、皮をきんぴらにしたり、葉は天ぷらにするのが定番ですね。ウドの葉とタラの味噌炒めの記事に、...
フライフィッシング 渓流釣りと天丼｜木曽川水系 フライフィッシング
川の畔で天丼を食べる幸せ｜木曽川水系 檜の森※「檜の森」というのは、私が勝手に付けた名前で実在の地名ではありません。今日は珍しく（というか、今シーズン初めて）朝から晩まで気兼ねなく釣りができます。どの川にしようか迷ったけれど、昨年全滅したタ...
山菜料理 とっておきの山菜｜トトキとチキンのワサビマヨ醬油和え
ツリガネニンジンとサラダチキンのワサビマヨ醬油和えツリガネニンジンという山菜があります。田んぼや畑の土手なんかによく生えるので、山菜と言うよりも野草と言った感じですが。「とっておき」という意味で別名トトキとも呼ばれます。 これ、地元（長野県...
山菜採り コシアブラが採れる季節に咲く花｜ショウジョウバカマ
山菜は、ほんの四、五日でぐんぐん伸びる！前回から６日ほど経った4月14日に、同じ場所にまたコシアブラを採りに行ってきました。ヒノキ林の下藪のように（藪と言うほど茂っていませんが）白くて細い幼木がたくさん生えているのがわかると思います。これ、...
渓流ベイトフィネス 山菜が豊富な川は楽しい｜木曽川水系 ルアーフィッシング
このところ忙しくて久しぶりの釣行です。ただ、この日も夕方は用事があるので早めに切り上げなければいけません。源流方面に向かうのは諦めて、おなじみの里川に向かいます。食材が現地調達できる川｜木曽川水系 ワサビ沢※ワサビ沢というのは私が勝手に付け...
山菜採り ウコギ兄弟の季節｜タカノツメ、コシアブラを採りに南下
例年より早くコシアブラを探しに下伊那へ今年は春の訪れが早く、桜も異様に早く咲きました。そうなってくると、山菜も例年よりは早いってことだよね、たぶん。私が住んでいるのは長野県の上伊那地域ですが、例年さらに南の下伊那地域へコシアブラを採りに行っ...
山菜料理 ウドの葉って美味しいよ｜ウドの葉とタラの味噌炒め
実家のウドの葉が伸びました。実家の畑の隅に植えられているウド。「見ないでいたら、もう葉が伸びちゃった」と母親が言ってきたので、掘ってみました。周囲を波板で囲って、中にはもみ殻をたくさん入れてあるので、掘ると言っても簡単です。 ちょっともみ殻...