野菜料理 古くなった大根を美味しく｜大根餅
実家で毎年大根を作っていて、収穫した大根はそんなに一度にたくさん食べられないので、室（ムロ）と呼ばれるちょっとした地下収納庫入れて保管しておくんですよね。 これが室と呼ばれる貯蔵庫。ここに野菜を入れておけば凍らせることなく、長期保存が可能で...
料理
野菜料理 
フライフィッシング 解禁日なのに人が来ない沢｜木曽川水系渓流解禁2024
天竜川水系の渓流解禁になってから早半月。木曽川水系も３月１日に解禁となりました。そしてこの日も午後は仕事なので、午前中だけの予定で釣りにいそいそと出かける釣りバカなのでした。天竜川水系の解禁日は絶好調でしたが、木曽川水系は果たして読み通りの...
フライフィッシング 渓流メシとチビアマゴ｜天竜川水系 フライフィッシング
天竜川水系の解禁日釣行は、暖冬で雪が少なかった影響か想定外に楽しめました。今日は朝の用事を済ませてからのんびり出かけてみました。解禁日から大人気の里川｜天竜川水系 カエデ沢※カエデ沢とは私が勝手に付けた名前で、実在する河川名ではありません。...
フライフィッシング 例年より暖かい開幕｜天竜川水系渓流解禁2024
２月１６日は天竜川水系の渓流解禁日です。この日は夕方仕事がありますが、お昼頃までなら釣りに出かけられそうです。何もこんなに寒い解禁日に出かけなくたっていいじゃん、と思うでしょうが、長い禁漁期間が明ける解禁日はやっぱり特別で、川に行かないとソ...
テンカラ釣り 出会いと別れ｜天竜川水系２泊３日釣行（３日目）
明けましておめでとうございます、と言いたいところですが、元日の夕方に北陸地方で最大震度７の大地震が発生して多くの方が被害に遭われ、大変なお正月となってしまいました。未だ被害の全貌も掴めていないような状況で余震も続いている状態ですが、被災され...
きのこ料理 これ本当に食べられるの？｜カラカサタケとオオイチョウタケ
私のキノコシーズンはほぼ終わりましたが、今年はちょっと変わったキノコを食べてみたのでそれについて書きたいと思います。カラカサタケとオオイチョウタケを食べてみた。意外と旨みがたっぷり、カラカサタケまずはカラカサタケから。大きなキノコで傘が開く...
外来魚料理 それはオイカワという綺麗な魚｜天竜川で投網
オイカワは遠い夏の日の思い出天竜川の浅瀬で簡単に釣れたウグイとオイカワ私は中学生の時に本格的に釣りを始めました。渓流にアマゴやイワナを釣りに行ったり、天竜川でマブナや鯉、それにウグイやオイカワも釣ったりしていました。夏に天竜川の浅瀬にこんな...
フライフィッシング 絶対忘れちゃいけないもの｜天竜川水系 フライフィッシング
雨が全く降らない８月。下旬になっても日照り続きの中、冷たい川に浸かってイワナでも釣ろうじゃないですか。早朝からは出かけられず、ゆっくり木曽川水系へと向かいます。それを忘れちゃ渓流釣りはできないよ 目的の川に辿り着いたのが９時半頃。さて、ゆっ...
テンカラ釣り 投網のお礼に岩魚を釣る｜天竜川水系 テンカラ釣り
関東甲信越、梅雨の最中。実家近所のおじさん（というか年齢的にはお爺さん）が、私が釣りやらなんやらやっているというのを聞きつけて、以前使っていた投網を持って来てくれました。もう自分は年だからやらないのだとか。それはありがとうございます！ と受...
パスタ 贅沢にバジル香る絶品｜本格ジェノベーゼ
地域役員の仕事（田んぼの水管理係）が佳境に入っていまして、なかなかブログ更新できませんでした。田んぼの水管理自体はそれほど大変じゃないんですが、会計をやっているので田んぼを耕作している人ごとに面積による管理費を計算して請求、集金とか、とにか...
フライフィッシング 綺麗な渓魚と美味しい焼きそば｜木曽川水系 フライフィッシング
今年は大雨は勘弁してほしい。６月の始めに大雨が降りました。今年は地域の田んぼ水路の水管理をする役員をやっているので、大雨の時は水の取り入れ口の水量調整をしたり、雨後には砂利で埋まってしまったところを掘って整えたりと、とにかく忙しいのです。今...
山菜料理 さらに美味しい草餅を作ろう！｜ヨモギの草餅（Ver.2）
ヨモギを摘んで、草餅に再挑戦！以前も草餅を作りましたが、その時は上新粉のみで作ったので生地がやや硬めで餅というよりは上品な和菓子のような仕上がりでした。まあ、それはそれで美味しかったんですが、もっともっちりした仕上がりにしたいと思っていまし...
フライフィッシング 大賑わいの渓流とシドケ｜天竜川水系テンカラ＆フライフィッシング
山菜採りとイワナ釣り｜天竜川水系麦酒川世間ではゴールデンウィーク真っ只中の５月４日。なんとか釣りに出かけられそうです。ちょうど山菜のシドケ（モミジガサ）があの場所で採れそうだし、向かってみよう。車止めに到着したのが午前９時頃。ゴールデンウィ...
山菜採り 山菜採りを楽しむ｜コゴミとアイコ
山の幸を味わおう｜コゴミとアイコを採りにちょっと遅いセリもまだ食べられます。コシアブラのシーズンもそろそろ終わりという４月末。ちょっと渓流沿いを散歩がてら山菜を見に行ってみました。時期的には良いと思うんだけど。 まずは実家裏の沢でセリを採り...
フライフィッシング 天ざる蕎麦と初イワナ｜天竜川水系 フライフィッシング
季節感を勘違いして、早すぎた幽霊谷久しぶりに釣りに行って来ました！久しぶり過ぎて気合いを入れてやってきたのは幽霊谷。車止めには先行者の車が一台。それはまぁ想定内です。ただ、ここは最近工事をやっているのが気がかり。釣りに影響なければいいけど。...
フライフィッシング 渓流で、たこ焼きを食べる春｜天竜川水系 フライフィッシング
今年は渓流解禁以降、異様に暖かい日が続きました。渓流魚も例年より早く動き出している印象がありますが、渇水気味で少しまとまった雨が欲しいところです。ともかく、ぽかぽか陽気の日が続くのでじっとはしていられません。川へ出かけます。まぁ、お昼頃から...
野外調理 渓流でうまいものを食べよう！｜思い出の渓流メシ
渓流釣りに行って食べるお昼、泊まりの時は晩ご飯や朝ご飯も、私はできるだけ現地で調理して食べたいと思っています。肌寒い季節は体が温まるものを食べたいし、現地で採れる食材も使いたいしね。今までの渓流メシを振り返って、思い出に残るメニューをピック...
山菜採り 栗拾いと渋皮煮｜実りの秋の極上スイーツ
キノコ狩りシーズンに広葉樹林を歩くと栗の木をよく見かけます。イガが落ちていますが、山の動物たちに中身はすでに食べられていることが多いですね。それに、山の栗は栽培物ほど大きくきれいな実になるものは少ないですね。実家の山の入り口に大きな栗の木が...
フライフィッシング 源流のヤマトイワナとアホな警官｜木曽川水系 フライフィッシング
前回は先行者の意気込みにビビって、下の方に入ったら運良くアマゴ釣りが楽しめました。本当はイワナを狙いたかった、というのもあって、今日こそは一番乗りで源流部に向かうために、もう一度同じ川へ。本気を出してまだ暗いうちに家を出ました。源流部に棲む...
フライフィッシング 岩魚釣りのつもりが雨子釣り｜木曽川水系フライ＆テンカラ
まとまった雨が降った日の翌日、どの川も大増水していることは間違いないので、それでも釣りができるに違いない川へと向かうことにしました。強い流れの中にいるアマゴ｜木曽川水系 檜の森※檜の森というのは私が勝手に付けた名前で実在の地名ではありません...
テンカラ釣り 人だらけの渓で記憶に残る一尾｜天竜川水系テンカラ釣り
昨晩は源流部にミニタープを張って泊まりました。この時期にしては虫がほとんどいなかったし雨も降らなかったので快適な夜でした。キイチゴ沢の夜明けと飽くなき挑戦前日は魚影の薄い源流部でテンカラ竿を振り続けて少し疲れてしまいました。魚がもっと釣れて...